Part Faite, les bières Des Suds

PART FAITE les bières bio et participatives de Marseille

Bières Marseille, 13011  
Création de nouvelles bières dans la gamme bio et participative "Part Faite" brassées par Des Suds à Marseille.
143
Contributeurs
9 045€
Sur 6 700€
Terminé
Fin : 07/06/2016




Initiative PACA


1935_custom_570a83b73d3b3.jpgCe projet est soutenu par le réseau Initiative qui vise à aider, appuyer et accompagner les créateurs ou les repreneurs d’entreprises jusqu’à la réussite économique de leur entreprise.

 

Nous sommes Laure et Gonzalo Araque, amateurs de bières et cofondateurs de la microbrasserie Des Suds, fabrique de bières bio qui brasse à Marseille la gamme Part Faite, des bières bio, gourmets et participatives.

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Nous avons installé notre microbrasserie dans le quartier de Saint-Loup à Marseille le 2 novembre 2015. Après quelques jours de ménage, de travaux et l'installation de nos outils de production, Gonzalo a réalisé son premier brassage dans ces nouvelles installations professionnelles le 7 décembre 2015. La vente a débuté le 9 février 2016, le temps nécessaire pour que s'accomplisse le processus de double fermentation de nos bières.

Nous produisons actuellement 2 700 L de Part Faite Kölsch-style ale par mois que nous vendons en direct ou via un réseau de distribution en expansion de vingt-cinq points de vente à Marseille, Aix-en-Provence, Bouc-Bel-Air et La Ciotat.

 

1935_custom_570a1663af027.jpgConsultez la liste complète et visualisez la carte de tous les points de vente de Part Faite, les bières Des Suds

 

Nous avons choisi de débuter avec un seul style de bière afin de pouvoir développer un réseau de distribution relativement étendu dès nos premiers mois d'activité, sans risquer la rupture de stock.

Nous nous sommes donc concentrés sur la mise au point de la recette de notre bière phare, notre version marseillaise du style Kölsch qui est originaire de Cologne. Durant quatre mois, nous avons impliqué plus de soixante personnes dans ce processus de brassin-test suivi de dégustations. Ainsi est née la première représentante de la gamme "Part Faite", bières participatives, gourmets et bio de Marseille.

Pour découvrir Part Faite Kölsch-style ale, vous pouvez en boire une ;D et / ou lire sur le blog The beer lantern une fiche dégustation rédigée par Greg, biérologue amateur aguerri.

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Aujourd'hui, après quelques mois d'activité, nous voulons élargir cette gamme de bières fixes brassées tout au long de l'année, la compléter avec deux styles de bières différents afin de satisfaire les goûts de tous nos clients.

Nous avons le projet dans les mois à venir de développer nos interprétations de la Weissbier (bière blanche) et de l'Altbier (bière ambrée), à nouveau, bien sûr avec le concours de nos clients et des amoureux de la bière. En effet nous allons procéder à des brassins-tests que nous soumettrons par la suite aux palais des amateurs de bières qui souhaiteront participer.

À nouveau il s'agit de styles de bières allemandes que nous affectionnons et qui sont peu brassées en Provence. L'occasion pour nous de partager avec nos clients des styles de bières qu'ils n'ont probablement pas l'habitude de déguster !

Nous faisons appel au financement participatif pour :

* accroitre la notoriété de la gamme de bières "Part Faite",
* promouvoir notre démarche
* récolter les fonds pour acheter le matériel nécessaire à la production de ces deux nouvelles bières.

Depuis le début de cette aventure brassicole et entrepreneuriale, nous fonctionnons avec nos fonds propres. Et si aujourd'hui, après avoir transformé notre projet de microbrasserie en réalité, nous avons obtenu le soutien d'une banque, il n'est pas suffisant.

C'est pourquoi nous vous proposons de soutenir la micro-brasserie Des Suds, fabrique de bières bio à Marseille, de financer le développement de nos deux prochaines bières dans la gamme Part Faite et de vous impliquer dans le renouveau de la bière artisanale !

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Des Suds, fabrique de bières bio est la première microbrasserie à travailler exclusivement en bio à Marseille. Notre objectif est de proposer des bières gourmets qui vous procurent du plaisir.

Une entreprise mûrement réfléchie

Nous avons consacré un an au montage du projet d'entreprise. Nous ne voulions pas nous lancer à l'aveuglette, nous avons donc réalisé une étude de marché. Puis nous avons passé du temps à rechercher nos locaux,  nos fournisseurs et bien sûr à mettre au point la recette de Part Faite Kölsch-style ale.

Nous avons installé notre microbrasserie dans un local de près de 200m², doté de caves à la température constante tout au long de l'année et où nous procédons à la refermentation en bouteille de nos bières.

Tout au long de ce parcours de création d'entreprise, nous avons été accompagnés par des professionnels qui nous ont aidés à mettre au point notre business model. Nous avons créé une entreprise saine et pérenne que nous voulons aujourd'hui développer.

Des matières premières de qualité, locales et bio

Puisque notre ambition est de brasser des bières gourmets, fines et équilibrées, nous sommes des producteurs exigeants sur la qualité des matières premières que nous utilisons. Gonzalo considère qu'en tant que brasseur il est un maillon de la chaîne de valeurs qui conduit à la création d'une bonne bière. Le savoir-faire et l'engagement de tous nos partenaires, des agriculteurs jusqu'aux serveurs, participent à offrir une expérience gustative de qualité à nos clients. 

Nous sommes des entrepreneurs engagés dans la promotion de l'agriculture biologique car nous sommes convaincus que l'on peut cultiver dans le respect de la Terre et des Hommes.

Nous favorisons le circuit court pour tous nos achats. Nous avons choisi de vivre et de monter notre entreprise à Marseille. Nous sommes une brasserie résolument urbaine et marseillaise, qui s’est installée en ville pour être au plus près de ses clients. Nous avons la volonté d’être acteurs de Marseille et d’interagir avec la ville. Il nous semble logique de travailler avec des fournisseurs et prestataires locaux pour les soutenir et dynamiser notre région.

1935_custom_570a32be21a58.jpgConcrètement, cela signifie que nous nous fournissons en malts auprès de Malteurs Echos, une malterie artisanale installée en Ardèche qui travaille exclusivement avec des agriculteurs locaux certifiés "biologiques"  et qui a un statut de coopérative. Nous sommes membres de cette SCIC car nous considérons qu'il est important de structurer la filière brassicole pour garantir la qualité des malts, assurer des revenus corrects aux agriculteurs et sécuriser nos achats.


Nous achetons actuellement nos houblons auprès d'une autre coopérative en Alsace, Comptoir Agricole / Cophoudal. Nous avons lancé une plantation-test de houblon dans le but de pouvoir, à moyen terme, nous approvisionner au plus près de la brasserie.

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Pousse de houblon dans nos bacs d'expérimentation. Test lancé en partenariat avec Julien Girardon d'Abricotoit.

Enfin, nous reproduisons nos levures à la brasserie.

Une démarche environnementale globale


Nous avons une démarche environnementale globale, c'est-à-dire que nous tentons dans toutes nos activités en amont ou en aval du brassage de limiter notre impact négatif et de maximiser nos impacts positifs. D'où la mise en place des actions suivantes, qui relèvent le plus souvent du bon sens, on est bien d'accord ;D

 

  • 1935_custom_570a9b3443dc6.jpgNous avons choisi un fournisseur local d'électricité renouvelable et responsable : Enercoop Paca
  • Nous avons recours à la gravité aussi souvent que possible afin de limiter l'utilisation de pompes et donc de limiter notre consommation d'électricité.

 

 

  • Les techniques classiques de brassage sont très gourmandes en eau. Nous avons mis en place un système de refroidissement en circuit fermé pour limiter notre consommation d'eau potable.
  • Nous filtrons l'eau avec laquelle nous brassons les bières afin de la débarrasser de toutes traces de métaux lourds et de pesticides. Il serait dommage de brasser des matières premières bio avec de l'eau chargée en résidus de produits phytosanitaires !

 

  • Nous valorisons les drêches, c'est-à-dire les malts détrempés qui, après le brassage, sont propres à la consommation animale et humaine. Nous les donnons à des éleveurs et à une boulangère bio de Marseille, Dame Farine, qui les incorpore dans l'un de ses délicieux pains aux fibres.

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Poules picorant des drêches.

 

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Pain aux drêches

  • Nous mettons en place des tournées de livraison optimisées : gain de temps, économie d'essence, kilométrage limité !
  • 1935_custom_570a9ad8ddf74.jpgNous sommes membres du réseau professionnel MOUVES, le Mouvement des entrepreneurs sociaux pour rencontrer d'autres créateurs d'entreprises en PACA avec qui échanger de bonnes pratiques et agir ensemble.
       

Une technique de brassage alliant méthode traditionnelle et outil moderne.

 

Notre objectif premier est de brasser des bières de qualité supérieure, de proposer des bières gourmets à nos clients. Chacun de nos choix est dicté par cette volonté de maximiser la qualité des bières que nous mettons sur le marché. Nous sommes donc dans un processus constant de test et d'amélioration de nos méthodes.

Nous avons fait le choix de brasser en multi-paliers pour extraire un maximum de goût et d'arôme des malts. Ce procédé est plus long mais le résultat est, selon nos papilles, largement meilleur.

Gonzalo procède à une inspection visuelle et organoleptique (c'est-à-dire qu'il les sent et les goûte) des matières premières avant de les intégrer au brassage. Nous travaillons avec des matières naturelles et vivantes (les levures sont des micro-organismes) qui ont des réactions différentes en fonction de la température et de l'hydrométrie notamment. Nous sommes donc attentifs à ce qui se passe à chaque brassage.
 

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Nous avons choisi et cherché des cuves de fermentation de forme ovoïde dans lesquelles la fermentation est dynamisée. En effet, la forme ovoïde génère un mouvement de convection qui maintient en suspension les levures. La fermentation est ainsi plus homogène et aboutie.

 

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Ces cuves sont la marque de fabrique de Des Suds, c'est pourquoi on retrouve un œuf sur nos étiquettes.

Nous gardons nos bières dans des caves dont la température est constante (autour de 17°). La seconde fermentation en bouteille se déroule donc dans les meilleures conditions et donne un résultat optimum.

Nous avons adopté un processus de double fermentation qui court sur 9 semaines pour créer un maximum de goût.

Nous nous sommes volontairement limités aux 4 ingrédients classiques de la bière – eau, malts, houblons et levures. Jouer avec ces 4 éléments permet de proposer une grande diversité de goûts et de textures, que nous avons envie d’explorer et de proposer à notre clientèle.

Nos bières ne sont ni filtrées ni pasteurisées. Leurs goûts sont évolutifs dans le temps.

Du goût et des styles pour des bières gourmets

Nous avons choisi de travailler et de promouvoir les styles de bière et non les couleurs, qui nous semblent trop réductrices. La bière est un produit complexe qui offre une large gamme de couleurs, de goûts, d’arômes et de textures.  Nous mettons sur nos étiquettes une description des caractéristiques organoleptiques de nos bières afin que celles et ceux qui les boivent aient une idée précise du caractère de la bière qu’ils s’apprêtent à boire.

Vous voulez en savoir encore + sur Des Suds ?

Consultez la revue de presse sur notre site.

Merci à CityPost pour ce reportage !

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Nous sommes en couple à la ville depuis 10 ans, et formons une équipe de travail complémentaire. Gonzalo est amoureux de la bière. C'est lui qui a initié le projet d'ouvrir une microbrasserie urbaine à Marseille. Laure, gagnée par son enthousiasme, l'a rejoint dans l'aventure. Nous ne sommes pas trop de deux pour avoir concrétisé le rêve de Gonzalo en réalité.

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Gonzalo Araque

Le brasseur : il est rêveur, audacieux et manuel

"Je suis originaire de Bogotá, la capitale de la Colombie. Étudiant, j'aimais aller dans un bar qui servait la bière qui était brassée au sous-sol. Mon envie de devenir brasseur date de cette époque, il y a près de 20 ans maintenant ! Par la suite j'ai vécu en Espagne et à Paris où j'ai exercé différents métiers manuels. J'ai été bijoutier, sculpteur sur bois, peintre d'éventails, charpentier et installateur de panneaux solaires. Enfin, à Paris j'ai été cadre dans le BTP pendant 4 ans.

Puis j'ai eu envie de charger de vie, de quitter la frénésie parisienne, de consacrer à nouveau mes journées à créer, à travailler de mes mains. Je voulais que mon activité quotidienne apporte du plaisir aux gens et à moi-même. Et aussi, j'avais à nouveau envie d'être à mon compte. D'où l'idée de monter ma microbrasserie.

J'ai donc fait un stage dans une brasserie biologique afin de découvrir le métier et de compléter mon expérience de brasseur amateur. Par la suite, j'ai suivi deux formations délivrées par l'Université d'Alicante en Espagne : l'une sur le business model de la microbrasserie et l'autre plus orientée sur la chimie de l'eau et des levures, sur l'hygiène, les sources de défauts de la bière.

J'ai eu la chance d'être très entouré par ma famille, nos amis et des professionnels de la création d'entreprise. Je suis serein quant à l'avenir de Des Suds et je suis heureux tous les jours de faire ce que je fais !"

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Laure Araque-Goy

La chargée de distribution : elle est speed et sociale

"J'ai fait un Erasmus à Barcelone, c'est grâce à cela que j'ai rencontré Gonzalo... C'était un ami de l'un de mes coloc'. Notre histoire, c'est un peu celle de l'Auberge espagnole.

Notre vie commune est ponctuée de gros projets un peu fous qui riment souvent avec travaux ! Nous avons vécu sur un bateau que nous avons aménagé après l'avoir ramené à Paris par les canaux depuis la Hollande. Nous sommes bricoleurs et, dixit mes parents, un peu originaux.

Pendant huit ans j'ai été chargée de communication dans le cinéma documentaire, dans l'environnement et dans la solidarité internationale. Ces expériences professionnelles ont fait de moi une citoyenne plus consciente des enjeux sociaux et environnementaux de notre monde.

Avec Gonzalo nous avons envie, au travers des actions de Des Suds, de créer le monde dans lequel nous voulons vivre. C'est pourquoi nous sommes attentifs aux impacts de notre entreprise. L'activité économique crée des liens entre les personnes. C'est pourquoi nous voulons travailler en circuit court, avec un minimum d'intermédiaires. C'est pour cette raison aussi que nous appartenons à des réseaux professionnels et participons aussi souvent que possible à des évènements qui donnent de la vie à Marseille et sa région.

C'est la rencontre avec nos fournisseurs, distributeurs, partenaires et clients qui me rend heureuse de vivre l'aventure Des Suds."


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Brasser deux nouveaux styles de bière c’est brasser plus…, embouteiller  et encapsuler plus de bouteilles... tous les mois.

Nous produisons actuellement 2 000 litres de Kölsch-style ale que nous vendons dans une vingtaine de points de vente sur Marseille et sa région. Nous utilisons pour ce faire nos 4 fermenteurs ovoïdes à 100% de leur capacité. La production, le conditionnement et la distribution de ce stock nous occupe tous les deux à 100%.

Pour pouvoir brasser et conditionner les 13 200 bouteilles que représente une production de 4 000 litres par mois, nos outils actuels se révèlent sous-dimensionnés : trop petits et trop lents. C'est pourquoi nous voulons acquérir une embouteilleuse à 6 becs et une encapsuleuse pneumatique, deux machines plus sûres et plus efficaces grâce auxquelles nous gagnerons un temps précieux pour brasser et vendre nos bières.

 

1935_custom_5707851cabc8f.jpg1 410 €

= Embouteillage 3x + rapide

 

 

 

1935_custom_5707856cebefc.jpg 710 €

= Encapsulage + rapide et sûr

 

Nous ambitionnons de brasser chaque mois 1 000 litres de Weissbier et 1 000 litres d’Altbier. Concrètement, cela veut dire doubler notre production et donc doubler notre parc de cuves de fermentation ovoïdes. Il nous faut 2 fermenteurs supplémentaires pour pouvoir faire 1 style supplémentaire, ou pouvoir brasser 500 L de Weissbier et 500 L d'Altbier par mois.

     

1935_custom_570782afe84e8.jpg+1935_custom_570782dd878b2.jpg 1300 € x2 soit 2 600 €

= 500 L / mois de chacune des 2 nouvelles bières de la gamme Part Faite

 

 

Voici comment seront utilisés les fonds collectés durant cette campagne.

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Si nous atteignons un second palier et collectons 3 700 € supplémentaires

Si nous atteignons ce premier palier et levons 3 700 euros de plus, nous pourrons acquérir deux cuves de fermentations supplémentaires et donc brasser plus, deux fois plus même, de Weissbier et d'Altbier tous les mois !

1935_custom_570788560e049.jpg + 1935_custom_5707886782f55.jpg1 300 € x 2 soit 2 600€

= nous pouvons brasser 1 000 L / mois de chacune des 2 nouvelles bières et les distribuer chez tous nos revendeurs sans craindre la rupture de stock. C'est super !

 

 

Si nous parvenons au troisième palier et collectons 5 500 € de plus

Enfin, si vraiment cette campagne rencontre un énorme succès, nous pourrons acquérir un concasseur de compèt'. Un quoi ? Un concasseur, c'est-à-dire un moulin qui permet d'éclater les grains de malt, étape  préliminaire et obligatoire à tout brassage de bière. Nous utilisons actuellement un petit concasseur que nous avons "bidouillé". Pour concasser 800 kilo de malts par mois, ça passe, par contre pour les 1 600 kilo dont nous aurons besoin lorsque la gamme Part Faite sera complète, ça casse. Avec 5 500 euros supplémentaires nous pourrons nous doter d'un concasseur plus fiable et rapide.

 

1935_custom_57078935d862f.jpg3 840 euros

Superbe moulin / concasseur grâce auquel nous concasserons 1 600 kilo de malts en toute simplicité.

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Nous aimons beaucoup les plantes. A la fabrique nous installé des plantes vertes et à fleurs pour que se soit jolie et pour "créer de bonnes ondes". Puis que nous souhaitons réemployer nos bouteilles, nous avons eu l'idée de les transformer en mini jardinière.

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Nous avons développé avec une designer marseillaise des sacs en matières recyclées. Ce sont des pièces uniques, fait mains ! En réalité, il s'agit de 2 sacs en 1.

Il y a d'une part une "tulipe" en bâche recyclée qui vous permet de transporter 6 bières d'une seule main. Ce petit porte-bouteilles est léger et pliage. Vous le glissez dans votre sac à main / à dos et le sortez dans votre cave à bières préférée pour rapporter vos emplettes à la main.

Ce porte bouteilles se glisse dans une marinière isotherme ! Ce qui vous permet d'amener vos sandwiches et vos bières fraîches à la plage !



Nous vous proposons également des abonnements pour retrouver durant toute une année les bières de la gamme Pait Faite. A retirer à la fabrique ou chez l'un de nos revendeurs partenaires.

 

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Nous avons également pensé à celles et ceux qui ne peuvent pas venir retirer leurs contreparties à la fabrique. Nous proposons donc une option avec la livraison pour la France métropolitaine inclue. C'est pas beau ça !

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Last but not least .... vis ma vie de brasseur, toi aussi brasse, avec 3 de tes ami-e-s ta propre bière. Idéal comme cadeau d'anniversaire, de mariage ou rien que pour soi.


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Si vous êtes une entreprise et que vous ne trouvez pas votre bonheur parmi les contreparties proposées, contactez nous contact@dessuds.fr

MERCI DE VOTRE SOUTIEN

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Un an après ... les bières Part Faite continuent leur chemin ! Portes ouvertes samedi 15 juillet

Chers contributeurs, chères contributrices,

il y a un an vous souteniez notre brasserie et vous nous permettiez d'élargir notre de gamme de bière.

Depuis, tout va très bien, Part Faite Weissbier et Part Faite Altbier ont su convaincre les amateurs de bière de Marseille et sa région.

Nous continuons notre développement ! Nous avons donc plusieurs bonnes nouvelles à partager avec vous !

1- Une nouvelle image de marque




Afin d'être plus en accord avec notre réalité de brasserie urbain qui propose des bières gourmets, nous avons, avec l'aide de l'agence de communication marseillaise Tulavu, revu l'image de marque des bières Part Faite. Résultat, des étiquettes plus modernes et élégantes, une affiche et un flyer plus funs !

Nous avons également refait notre site internet www.partfaite.fr. Je vous invite à le visiter afin de (re)découvrir toutes les bières que nous avons créé depuis notre lancement et aussi connaitre tous nos points de vente "à consommer sur place" ou "à emporter". 


2 - Des travaux à la brasserie pour accueillir de nouvelles cuves !

Nous avons refait le sol de la fabrique et nous recevrons très prochainement une nouvelle unité de brassage qui nous permettra de produire + de bière tous les mois et donc de sortir de nouvelles bières. RDV en septembre, nous aurons une surprise à vous faire déguster ! 

En attendant si vous ne connaissez pas encore la brasserie ou si vous voulez venir voir les aménagements effectués, nous faisons une porte ouverte samedi 15 juillet de 10h30 à 18h30. Au programme visite commentée de la brasserie et dégustation de nos bières ! N'hésitez pas à en parler autours de vous, c'est gratuit et ouvert à tous ! 




3- De la bière en grande bouteilles et en fût à la pression 

Nous proposons désormais nos bières en bouteilles de 75cl et en fût. Vous pouvez notamment boire un demi de Part Fait au Bar à Vrac à Marseille, à la Route des bières à Bouc-Bel-Air. 

Notez que pour vos événements professionnels ou privés, nous mettons gracieusement à la disposition de nos clients des tireuses peu encombrantes et facile d'utilisation.




Pour ne rater aucune actualité de la brasserie suivez nous sur Facebook et Instagram @partfaite

Bel été !

Laure et Gonzalo 

Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 11/07/2017


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Nous continuons notre développement ! Nous avons donc plusieurs bonnes nouvelles à partager avec vous !

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2 - Des travaux à la brasserie pour accueillir de nouvelles cuves !

Nous avons refait le sol de la fabrique et nous recevrons très prochainement une nouvelle unité de brassage qui nous permettra de produire + de bière tous les mois et donc de sortir de nouvelles bières. RDV en septembre, nous aurons une surprise à vous faire déguster ! 

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Chers contributeurs, chères contributrices,

il y a un an vous souteniez notre brasserie et vous nous permettiez d'élargir notre de gamme de bière.

Depuis, tout va très bien, Part Faite Weissbier et Part Faite Altbier ont su convaincre les amateurs de bière de Marseille et sa région.

Nous continuons notre développement ! Nous avons donc plusieurs bonnes nouvelles à partager avec vous !

1- Une nouvelle image de marque




Afin d'être plus en accord avec notre réalité de brasserie urbain qui propose des bières gourmets, nous avons, avec l'aide de l'agence de communication marseillaise Tulavu, revu l'image de marque des bières Part Faite. Résultat, des étiquettes plus modernes et élégantes, une affiche et un flyer plus funs !

Nous avons également refait notre site internet www.partfaite.fr. Je vous invite à le visiter afin de (re)découvrir toutes les bières que nous avons créé depuis notre lancement et aussi connaitre tous nos points de vente "à consommer sur place" ou "à emporter". 


2 - Des travaux à la brasserie pour accueillir de nouvelles cuves !

Nous avons refait le sol de la fabrique et nous recevrons très prochainement une nouvelle unité de brassage qui nous permettra de produire + de bière tous les mois et donc de sortir de nouvelles bières. RDV en septembre, nous aurons une surprise à vous faire déguster ! 

En attendant si vous ne connaissez pas encore la brasserie ou si vous voulez venir voir les aménagements effectués, nous faisons une porte ouverte samedi 15 juillet de 10h30 à 18h30. Au programme visite commentée de la brasserie et dégustation de nos bières ! N'hésitez pas à en parler autours de vous, c'est gratuit et ouvert à tous ! 




3- De la bière en grande bouteilles et en fût à la pression 

Nous proposons désormais nos bières en bouteilles de 75cl et en fût. Vous pouvez notamment boire un demi de Part Fait au Bar à Vrac à Marseille, à la Route des bières à Bouc-Bel-Air. 

Notez que pour vos événements professionnels ou privés, nous mettons gracieusement à la disposition de nos clients des tireuses peu encombrantes et facile d'utilisation.




Pour ne rater aucune actualité de la brasserie suivez nous sur Facebook et Instagram @partfaite

Bel été !

Laure et Gonzalo 

Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 11/07/2017


Un an après ... les bières Part Faite continuent leur chemin ! Portes ouvertes samedi 15 juillet

Chers contributeurs, chères contributrices,

il y a un an vous souteniez notre brasserie et vous nous permettiez d'élargir notre de gamme de bière.

Depuis, tout va très bien, Part Faite Weissbier et Part Faite Altbier ont su convaincre les amateurs de bière de Marseille et sa région.

Nous continuons notre développement ! Nous avons donc plusieurs bonnes nouvelles à partager avec vous !

1- Une nouvelle image de marque




Afin d'être plus en accord avec notre réalité de brasserie urbain qui propose des bières gourmets, nous avons, avec l'aide de l'agence de communication marseillaise Tulavu, revu l'image de marque des bières Part Faite. Résultat, des étiquettes plus modernes et élégantes, une affiche et un flyer plus funs !

Nous avons également refait notre site internet www.partfaite.fr. Je vous invite à le visiter afin de (re)découvrir toutes les bières que nous avons créé depuis notre lancement et aussi connaitre tous nos points de vente "à consommer sur place" ou "à emporter". 


2 - Des travaux à la brasserie pour accueillir de nouvelles cuves !

Nous avons refait le sol de la fabrique et nous recevrons très prochainement une nouvelle unité de brassage qui nous permettra de produire + de bière tous les mois et donc de sortir de nouvelles bières. RDV en septembre, nous aurons une surprise à vous faire déguster ! 

En attendant si vous ne connaissez pas encore la brasserie ou si vous voulez venir voir les aménagements effectués, nous faisons une porte ouverte samedi 15 juillet de 10h30 à 18h30. Au programme visite commentée de la brasserie et dégustation de nos bières ! N'hésitez pas à en parler autours de vous, c'est gratuit et ouvert à tous ! 




3- De la bière en grande bouteilles et en fût à la pression 

Nous proposons désormais nos bières en bouteilles de 75cl et en fût. Vous pouvez notamment boire un demi de Part Fait au Bar à Vrac à Marseille, à la Route des bières à Bouc-Bel-Air. 

Notez que pour vos événements professionnels ou privés, nous mettons gracieusement à la disposition de nos clients des tireuses peu encombrantes et facile d'utilisation.




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Bel été !

Laure et Gonzalo 

Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 11/07/2017


Un an après ... les bières Part Faite continuent leur chemin ! Portes ouvertes samedi 15 juillet

Chers contributeurs, chères contributrices,

il y a un an vous souteniez notre brasserie et vous nous permettiez d'élargir notre de gamme de bière.

Depuis, tout va très bien, Part Faite Weissbier et Part Faite Altbier ont su convaincre les amateurs de bière de Marseille et sa région.

Nous continuons notre développement ! Nous avons donc plusieurs bonnes nouvelles à partager avec vous !

1- Une nouvelle image de marque




Afin d'être plus en accord avec notre réalité de brasserie urbain qui propose des bières gourmets, nous avons, avec l'aide de l'agence de communication marseillaise Tulavu, revu l'image de marque des bières Part Faite. Résultat, des étiquettes plus modernes et élégantes, une affiche et un flyer plus funs !

Nous avons également refait notre site internet www.partfaite.fr. Je vous invite à le visiter afin de (re)découvrir toutes les bières que nous avons créé depuis notre lancement et aussi connaitre tous nos points de vente "à consommer sur place" ou "à emporter". 


2 - Des travaux à la brasserie pour accueillir de nouvelles cuves !

Nous avons refait le sol de la fabrique et nous recevrons très prochainement une nouvelle unité de brassage qui nous permettra de produire + de bière tous les mois et donc de sortir de nouvelles bières. RDV en septembre, nous aurons une surprise à vous faire déguster ! 

En attendant si vous ne connaissez pas encore la brasserie ou si vous voulez venir voir les aménagements effectués, nous faisons une porte ouverte samedi 15 juillet de 10h30 à 18h30. Au programme visite commentée de la brasserie et dégustation de nos bières ! N'hésitez pas à en parler autours de vous, c'est gratuit et ouvert à tous ! 




3- De la bière en grande bouteilles et en fût à la pression 

Nous proposons désormais nos bières en bouteilles de 75cl et en fût. Vous pouvez notamment boire un demi de Part Fait au Bar à Vrac à Marseille, à la Route des bières à Bouc-Bel-Air. 

Notez que pour vos événements professionnels ou privés, nous mettons gracieusement à la disposition de nos clients des tireuses peu encombrantes et facile d'utilisation.




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Bel été !

Laure et Gonzalo 

Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 11/07/2017


Un an après ... les bières Part Faite continuent leur chemin ! Portes ouvertes samedi 15 juillet

Chers contributeurs, chères contributrices,

il y a un an vous souteniez notre brasserie et vous nous permettiez d'élargir notre de gamme de bière.

Depuis, tout va très bien, Part Faite Weissbier et Part Faite Altbier ont su convaincre les amateurs de bière de Marseille et sa région.

Nous continuons notre développement ! Nous avons donc plusieurs bonnes nouvelles à partager avec vous !

1- Une nouvelle image de marque




Afin d'être plus en accord avec notre réalité de brasserie urbain qui propose des bières gourmets, nous avons, avec l'aide de l'agence de communication marseillaise Tulavu, revu l'image de marque des bières Part Faite. Résultat, des étiquettes plus modernes et élégantes, une affiche et un flyer plus funs !

Nous avons également refait notre site internet www.partfaite.fr. Je vous invite à le visiter afin de (re)découvrir toutes les bières que nous avons créé depuis notre lancement et aussi connaitre tous nos points de vente "à consommer sur place" ou "à emporter". 


2 - Des travaux à la brasserie pour accueillir de nouvelles cuves !

Nous avons refait le sol de la fabrique et nous recevrons très prochainement une nouvelle unité de brassage qui nous permettra de produire + de bière tous les mois et donc de sortir de nouvelles bières. RDV en septembre, nous aurons une surprise à vous faire déguster ! 

En attendant si vous ne connaissez pas encore la brasserie ou si vous voulez venir voir les aménagements effectués, nous faisons une porte ouverte samedi 15 juillet de 10h30 à 18h30. Au programme visite commentée de la brasserie et dégustation de nos bières ! N'hésitez pas à en parler autours de vous, c'est gratuit et ouvert à tous ! 




3- De la bière en grande bouteilles et en fût à la pression 

Nous proposons désormais nos bières en bouteilles de 75cl et en fût. Vous pouvez notamment boire un demi de Part Fait au Bar à Vrac à Marseille, à la Route des bières à Bouc-Bel-Air. 

Notez que pour vos événements professionnels ou privés, nous mettons gracieusement à la disposition de nos clients des tireuses peu encombrantes et facile d'utilisation.




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Laure et Gonzalo 

Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 11/07/2017


Un an après ... les bières Part Faite continuent leur chemin ! Portes ouvertes samedi 15 juillet

Chers contributeurs, chères contributrices,

il y a un an vous souteniez notre brasserie et vous nous permettiez d'élargir notre de gamme de bière.

Depuis, tout va très bien, Part Faite Weissbier et Part Faite Altbier ont su convaincre les amateurs de bière de Marseille et sa région.

Nous continuons notre développement ! Nous avons donc plusieurs bonnes nouvelles à partager avec vous !

1- Une nouvelle image de marque




Afin d'être plus en accord avec notre réalité de brasserie urbain qui propose des bières gourmets, nous avons, avec l'aide de l'agence de communication marseillaise Tulavu, revu l'image de marque des bières Part Faite. Résultat, des étiquettes plus modernes et élégantes, une affiche et un flyer plus funs !

Nous avons également refait notre site internet www.partfaite.fr. Je vous invite à le visiter afin de (re)découvrir toutes les bières que nous avons créé depuis notre lancement et aussi connaitre tous nos points de vente "à consommer sur place" ou "à emporter". 


2 - Des travaux à la brasserie pour accueillir de nouvelles cuves !

Nous avons refait le sol de la fabrique et nous recevrons très prochainement une nouvelle unité de brassage qui nous permettra de produire + de bière tous les mois et donc de sortir de nouvelles bières. RDV en septembre, nous aurons une surprise à vous faire déguster ! 

En attendant si vous ne connaissez pas encore la brasserie ou si vous voulez venir voir les aménagements effectués, nous faisons une porte ouverte samedi 15 juillet de 10h30 à 18h30. Au programme visite commentée de la brasserie et dégustation de nos bières ! N'hésitez pas à en parler autours de vous, c'est gratuit et ouvert à tous ! 




3- De la bière en grande bouteilles et en fût à la pression 

Nous proposons désormais nos bières en bouteilles de 75cl et en fût. Vous pouvez notamment boire un demi de Part Fait au Bar à Vrac à Marseille, à la Route des bières à Bouc-Bel-Air. 

Notez que pour vos événements professionnels ou privés, nous mettons gracieusement à la disposition de nos clients des tireuses peu encombrantes et facile d'utilisation.




Pour ne rater aucune actualité de la brasserie suivez nous sur Facebook et Instagram @partfaite

Bel été !

Laure et Gonzalo 

Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 11/07/2017


Festival de bières artisanales à Marseille

Bonjour à toutes et à tous,

Les Bières Part Faite co-organisent LE festival de bières artisanales dans Sud de la France : Provence Bière Connexion

Ce salon aura lieu ce week-end, les 29 et 30 avril à la Cartonnerie, un espace couvert dans la Friche de la Belle de Mai. à Marseille 


Si vous voulez prendre vos places pour le salon et/ou la soirée c'est ici que ça se passe https://www.weezevent.com/provence-biere-connexion.

Avec Gonzalo nous vous attendons sur notre stand pour vous donner de (bonnes) nouvelles de la brasserie et vous présenter nos nouvelles étiquettes. On se fera aussi un plaisir de vous faire (re)découvrir la gamme, y compris à la pression, car, oui, désormais, nous faisons des fûts !

Nous ne serons pas les seuls exposants : 47 brasseurs internationaux, BrewDog Brussels Beer Project Oedipus Brewing Mad Hatter Brewing Company Siren Craft Brew Art Cervesers français La Debauche Brasserie de la Goutte d'Or O'clock Brewing Brasserie L'Agrivoise Brasserie Bendorf Ninkasi .... et locaux sont réunis. Ca fait  + de 400 bières à découvrir, on va passer un très, très bon moment.

Pour régaler vos papilles il y aura également des food trucks, que du fait maison et du bon. 

On nourrira également vos cerveaux grâce à des talks thématiques,le monde de la bière en PACA et l'histoire de ce super breuvage, n'aura plus de secret pour vous. 

  • 12h : La filière du houblon - Intervenants : Lupulina / Les Bières Part Faite / Houblons de France
  • 13h : L'évolution du secteur brassicole en France - Intervenants : Syndicat National des Brasseurs Indépendants  
  • 14h : L'histoire de la bière, de sa naissance à nos jours - Intervenants : The Beer Lantern  
  • 15h : La mise en place d'une filière brassicole en PACA - Intervenants : Cendrine / Bières de la Plaine  
  • 16h - 18h : Comment se repérer à travers les différentes bières du marché? Les clés pour distinguer une bière locale d'une bière à façon. - Intervenants : Syndicat National des Brasseurs Indépendants / Carol Ann (Hoppy hours) / The Beer Lantern

Samedi soir, on guinche dès 18h30 en extérieur puis de 20h jusqu'à 2h du matin en intérieur

  • Mobylette Sound System (Tropical Mix)
  • Laurent Big Five + Ty Tania du One Soul Sound System (Northern Soul – Reggae – Rocksteady) 
  • Tanguy Hey Mars (Rythm’n’Blues – Rock Soul)
  • Mr Plaisir (Rhythm’n’Blues – Soul – Early Funk – Rock n roll)
  • Why Pink & L’Amateur (Collectif Tropicold) 

A ce week-end !

Laure etGonzalo




Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 26/04/2017


Festival de bières artisanales à Marseille

Bonjour à toutes et à tous,

Les Bières Part Faite co-organisent LE festival de bières artisanales dans Sud de la France : Provence Bière Connexion

Ce salon aura lieu ce week-end, les 29 et 30 avril à la Cartonnerie, un espace couvert dans la Friche de la Belle de Mai. à Marseille 


Si vous voulez prendre vos places pour le salon et/ou la soirée c'est ici que ça se passe https://www.weezevent.com/provence-biere-connexion.

Avec Gonzalo nous vous attendons sur notre stand pour vous donner de (bonnes) nouvelles de la brasserie et vous présenter nos nouvelles étiquettes. On se fera aussi un plaisir de vous faire (re)découvrir la gamme, y compris à la pression, car, oui, désormais, nous faisons des fûts !

Nous ne serons pas les seuls exposants : 47 brasseurs internationaux, BrewDog Brussels Beer Project Oedipus Brewing Mad Hatter Brewing Company Siren Craft Brew Art Cervesers français La Debauche Brasserie de la Goutte d'Or O'clock Brewing Brasserie L'Agrivoise Brasserie Bendorf Ninkasi .... et locaux sont réunis. Ca fait  + de 400 bières à découvrir, on va passer un très, très bon moment.

Pour régaler vos papilles il y aura également des food trucks, que du fait maison et du bon. 

On nourrira également vos cerveaux grâce à des talks thématiques,le monde de la bière en PACA et l'histoire de ce super breuvage, n'aura plus de secret pour vous. 

  • 12h : La filière du houblon - Intervenants : Lupulina / Les Bières Part Faite / Houblons de France
  • 13h : L'évolution du secteur brassicole en France - Intervenants : Syndicat National des Brasseurs Indépendants  
  • 14h : L'histoire de la bière, de sa naissance à nos jours - Intervenants : The Beer Lantern  
  • 15h : La mise en place d'une filière brassicole en PACA - Intervenants : Cendrine / Bières de la Plaine  
  • 16h - 18h : Comment se repérer à travers les différentes bières du marché? Les clés pour distinguer une bière locale d'une bière à façon. - Intervenants : Syndicat National des Brasseurs Indépendants / Carol Ann (Hoppy hours) / The Beer Lantern

Samedi soir, on guinche dès 18h30 en extérieur puis de 20h jusqu'à 2h du matin en intérieur

  • Mobylette Sound System (Tropical Mix)
  • Laurent Big Five + Ty Tania du One Soul Sound System (Northern Soul – Reggae – Rocksteady) 
  • Tanguy Hey Mars (Rythm’n’Blues – Rock Soul)
  • Mr Plaisir (Rhythm’n’Blues – Soul – Early Funk – Rock n roll)
  • Why Pink & L’Amateur (Collectif Tropicold) 

A ce week-end !

Laure etGonzalo




Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 26/04/2017


Festival de bières artisanales à Marseille

Bonjour à toutes et à tous,

Les Bières Part Faite co-organisent LE festival de bières artisanales dans Sud de la France : Provence Bière Connexion

Ce salon aura lieu ce week-end, les 29 et 30 avril à la Cartonnerie, un espace couvert dans la Friche de la Belle de Mai. à Marseille 


Si vous voulez prendre vos places pour le salon et/ou la soirée c'est ici que ça se passe https://www.weezevent.com/provence-biere-connexion.

Avec Gonzalo nous vous attendons sur notre stand pour vous donner de (bonnes) nouvelles de la brasserie et vous présenter nos nouvelles étiquettes. On se fera aussi un plaisir de vous faire (re)découvrir la gamme, y compris à la pression, car, oui, désormais, nous faisons des fûts !

Nous ne serons pas les seuls exposants : 47 brasseurs internationaux, BrewDog Brussels Beer Project Oedipus Brewing Mad Hatter Brewing Company Siren Craft Brew Art Cervesers français La Debauche Brasserie de la Goutte d'Or O'clock Brewing Brasserie L'Agrivoise Brasserie Bendorf Ninkasi .... et locaux sont réunis. Ca fait  + de 400 bières à découvrir, on va passer un très, très bon moment.

Pour régaler vos papilles il y aura également des food trucks, que du fait maison et du bon. 

On nourrira également vos cerveaux grâce à des talks thématiques,le monde de la bière en PACA et l'histoire de ce super breuvage, n'aura plus de secret pour vous. 

  • 12h : La filière du houblon - Intervenants : Lupulina / Les Bières Part Faite / Houblons de France
  • 13h : L'évolution du secteur brassicole en France - Intervenants : Syndicat National des Brasseurs Indépendants  
  • 14h : L'histoire de la bière, de sa naissance à nos jours - Intervenants : The Beer Lantern  
  • 15h : La mise en place d'une filière brassicole en PACA - Intervenants : Cendrine / Bières de la Plaine  
  • 16h - 18h : Comment se repérer à travers les différentes bières du marché? Les clés pour distinguer une bière locale d'une bière à façon. - Intervenants : Syndicat National des Brasseurs Indépendants / Carol Ann (Hoppy hours) / The Beer Lantern

Samedi soir, on guinche dès 18h30 en extérieur puis de 20h jusqu'à 2h du matin en intérieur

  • Mobylette Sound System (Tropical Mix)
  • Laurent Big Five + Ty Tania du One Soul Sound System (Northern Soul – Reggae – Rocksteady) 
  • Tanguy Hey Mars (Rythm’n’Blues – Rock Soul)
  • Mr Plaisir (Rhythm’n’Blues – Soul – Early Funk – Rock n roll)
  • Why Pink & L’Amateur (Collectif Tropicold) 

A ce week-end !

Laure etGonzalo




Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 26/04/2017


Festival de bières artisanales à Marseille

Bonjour à toutes et à tous,

Les Bières Part Faite co-organisent LE festival de bières artisanales dans Sud de la France : Provence Bière Connexion

Ce salon aura lieu ce week-end, les 29 et 30 avril à la Cartonnerie, un espace couvert dans la Friche de la Belle de Mai. à Marseille 


Si vous voulez prendre vos places pour le salon et/ou la soirée c'est ici que ça se passe https://www.weezevent.com/provence-biere-connexion.

Avec Gonzalo nous vous attendons sur notre stand pour vous donner de (bonnes) nouvelles de la brasserie et vous présenter nos nouvelles étiquettes. On se fera aussi un plaisir de vous faire (re)découvrir la gamme, y compris à la pression, car, oui, désormais, nous faisons des fûts !

Nous ne serons pas les seuls exposants : 47 brasseurs internationaux, BrewDog Brussels Beer Project Oedipus Brewing Mad Hatter Brewing Company Siren Craft Brew Art Cervesers français La Debauche Brasserie de la Goutte d'Or O'clock Brewing Brasserie L'Agrivoise Brasserie Bendorf Ninkasi .... et locaux sont réunis. Ca fait  + de 400 bières à découvrir, on va passer un très, très bon moment.

Pour régaler vos papilles il y aura également des food trucks, que du fait maison et du bon. 

On nourrira également vos cerveaux grâce à des talks thématiques,le monde de la bière en PACA et l'histoire de ce super breuvage, n'aura plus de secret pour vous. 

  • 12h : La filière du houblon - Intervenants : Lupulina / Les Bières Part Faite / Houblons de France
  • 13h : L'évolution du secteur brassicole en France - Intervenants : Syndicat National des Brasseurs Indépendants  
  • 14h : L'histoire de la bière, de sa naissance à nos jours - Intervenants : The Beer Lantern  
  • 15h : La mise en place d'une filière brassicole en PACA - Intervenants : Cendrine / Bières de la Plaine  
  • 16h - 18h : Comment se repérer à travers les différentes bières du marché? Les clés pour distinguer une bière locale d'une bière à façon. - Intervenants : Syndicat National des Brasseurs Indépendants / Carol Ann (Hoppy hours) / The Beer Lantern

Samedi soir, on guinche dès 18h30 en extérieur puis de 20h jusqu'à 2h du matin en intérieur

  • Mobylette Sound System (Tropical Mix)
  • Laurent Big Five + Ty Tania du One Soul Sound System (Northern Soul – Reggae – Rocksteady) 
  • Tanguy Hey Mars (Rythm’n’Blues – Rock Soul)
  • Mr Plaisir (Rhythm’n’Blues – Soul – Early Funk – Rock n roll)
  • Why Pink & L’Amateur (Collectif Tropicold) 

A ce week-end !

Laure etGonzalo




Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 26/04/2017


Goûtez les bières que vous avez financez !

Bonjour à toutes et à tous,

samedi, de 14h à 18h, nous faisons des portes ouvertes à la brasserie. Venez visiter nos locaux, découvrir comment on fait de la bière, déguster les bières que vous avez financé et si ça n'est pas encore fait, récupérez vos contre-parties.

Faites passer le mot, c'est gratuit et ouvert à tout-e-s !


Voici le plan pour trouver les bonnes bières bio de Marseille




Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 27/02/2017


Elles sont prêteeeeeeeees !

Chères contributrices, chers contributeurs,

au printemps vous avez participé au crowdfunding que nous avions lancées pour financer le développement de nos deux nouvelles bières.

En septembre, certains d'entre vous et plus de 200 personnes, ont participé à l'une des 19 dégustations des bières - tests que nous avons organisé. Grâce aux retours obtenus, nous avons défini les caractéristiques gustatives de nos prochaines bières.



En octobre Gonzalo a brassé ! Il a fait un brassin d'Altbier, une bière ambrée aux puissants arômes de pain toastés ainsi qu'un brassin de Weissbier, une bière de blé gourmande.

LE Jour est enfin arrivé, la fermentation est terminée. Bullées et goûteuses à souhait, les bières sont prêtes à être dégustées !!! La gamme classique Part Faite est complète et nous en sommes aussi fiers qu'heureux. A nouveau, avec Gonzalo nous vous remercions très chaleureusement pour votre soutien, votre confiance et votre patience.



Comme tous les mois, nous faisons des portes ouvertes à la brasseries le 1er samedi, en l'occurrence, c'est ce samedi, le 3 décembre, de 14h à 18h. Plan ci-dessous.

C'est l'occasion de :

- rencontrer le brasseur,

- visiter la brasserie,

- apprendre comment on brasse la bière

- déguster les deux bières qui ont pu être brassées grâce à votre soutien financier <3

- recevoir votre contrepartie !

#viensdégusterdesParTFaiteàlabrasserie


En BONUS vous pourrez faire vos cadeaux de Noël ! ;D

Nous vous proposons :

- des valisettes de 3 ou 6 bouteilles de 33cl. Vous choisissez le panaché entre kölsch / alt / weiss et hopfenweiss



- en édition limitée, des bouteilles numérotées de 604, notre "Grape Ale"une bière hybride avec le vin. Au cours du processus de brasse nous ajouté du jus de raisin cinsault et nous avons fermenté avec des levures de vin (merci Microcosmos, le chai marseillais !). Un cadeau idéal pour les curieux, les aventuriers du goût, les beer- geek. 604 est délicieuse accompagnée de fromage de chèvre ou de fruits de mer. A partager en famille ou entre amis à l'apéritif lors des fêtes de fin d'année !


Au plaisir de vous accueillir à la fabrique. Bonne semaine !

Laure et Gonzalo


Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 29/11/2016


La distribution des contreparties continue !!!

Chères contributrices, chers contributeurs,

depuis quelques mois déjà nous avons débuté la remise des contreparties. Plusieurs dizaines d'entre vous sont déjà venus à la brasserie récupérer leurs bières et visiter la fabrique.


Certains sont même venus de loin, comme ce petit couple "descendu" de Paris en vacances à Marseille et qui en a profité !

Nous poursuivrons avec grand plaisir la distribution le samedi 5 novembre de 14h à 18h, lors de nos portes ouvertes mensuelles. Nous vous attendons (pour nous trouvez consultez le plan en bas de cet article).

1- Pour info, nous enverrons les lots de bières à ceux qui vivent loin de Marseille à la mi décembre. A mettre sous le sapin ou sur la table de fête !

2- LE MUR des REMERCIEMENTS est installé dans la brasserie. Venez le signer ! Il s'agit d'une parois démontable, donc si nous déménageons nous l'emporterons avec nous.

Feutres de couleurs mis à disposition, n'hésitez pas à amener des autocollants, des paillettes ... soyez imaginatifs ! Si vous vivez loin, n'hésitez pas à nous envoyer un petit mot, on le collera.


2 - Brasseurs un jour, fierté toujours !

Nous avons passé deux magnifiques journées avec deux groupes d'apprentis brasseurs.

 Ils ont brassé entre amis leur propre bière, création de l'étiquette personnalisée inclue !


Ils ne nous en veulent même pas de les avoir affublé de gants roses et de tabliers jetables : ils sont formidables !


   

 Merci à eux pour leur intérêt, leur bonne humeur et leur énergie.



Pour les marseillais, nous avons hâte de vous recevoir à la brasserie ! Rendez-vous le samedi 5 novembre de 14h à 18h. On ferme les portes à 18h... Si vous voulez avoir le temps de déguster et visitez, soyez là vers 17h au plus tard !

Laure et Gonzalo
Le plan d'accès


Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 26/10/2016


La distribution des contreparties continue !!!

Chères contributrices, chers contributeurs,

depuis quelques mois déjà nous avons débuté la remise des contreparties. Plusieurs dizaines d'entre vous sont déjà venus à la brasserie récupérer leurs bières et visiter la fabrique.


Certains sont même venus de loin, comme ce petit couple "descendu" de Paris en vacances à Marseille et qui en a profité !

Nous poursuivrons avec grand plaisir la distribution le samedi 5 novembre de 14h à 18h, lors de nos portes ouvertes mensuelles. Nous vous attendons (pour nous trouvez consultez le plan en bas de cet article).

1- Pour info, nous enverrons les lots de bières à ceux qui vivent loin de Marseille à la mi décembre. A mettre sous le sapin ou sur la table de fête !

2- LE MUR des REMERCIEMENTS est installé dans la brasserie. Venez le signer ! Il s'agit d'une parois démontable, donc si nous déménageons nous l'emporterons avec nous.

Feutres de couleurs mis à disposition, n'hésitez pas à amener des autocollants, des paillettes ... soyez imaginatifs ! Si vous vivez loin, n'hésitez pas à nous envoyer un petit mot, on le collera.


2 - Brasseurs un jour, fierté toujours !

Nous avons passé deux magnifiques journées avec deux groupes d'apprentis brasseurs.

 Ils ont brassé entre amis leur propre bière, création de l'étiquette personnalisée inclue !


Ils ne nous en veulent même pas de les avoir affublé de gants roses et de tabliers jetables : ils sont formidables !


   

 Merci à eux pour leur intérêt, leur bonne humeur et leur énergie.



Pour les marseillais, nous avons hâte de vous recevoir à la brasserie ! Rendez-vous le samedi 5 novembre de 14h à 18h. On ferme les portes à 18h... Si vous voulez avoir le temps de déguster et visitez, soyez là vers 17h au plus tard !

Laure et Gonzalo
Le plan d'accès


Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 26/10/2016


Qu'est-ce que vous faites dimanche après-midi ?

Bonjour à toutes et à tous,

Dimanche 2 octobre, de 14h à 18h30, nous vous invitons à visiter la fabrique !


C'est pour vous l'occasion de :

- découvrir comment nous brassons vos bières préférées,

- voir et toucher les outils que nous avons acquis grâce à vos contributions ! Pas de photos, si vous voulez en savoir + il faudra vous déplacer jusqu'à la fabrique.

- récupérer vos bouteilles de bières !

C'est ouvert à toutes et à tous, n'hésitez pas venir en famille ou entre ami-e-s.

BONUS
Goûtez ce qui se cache derrière cette étiquette !



A dimanche !
Laure et Gonzalo

PS Voici le plan pour venir à la brasserie


Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 30/09/2016


Venez déguster les bières que vous avez financé !

Bonjour à toutes et à tous !

l'objectif du crowdfunding était de financer l'élargissement de la gamme de bières bio et participatives Part Faite.

Gonzalo a brassé tout l'été des prototypes pour les deux prochaines bières de cette gamme.

-3 prototypes de weissbier, un style allemand de bière blanche,

- 3 prototypes d'altbier, un style allemand de bière ambrée.

C'est maintenant à vous d'entrer en jeu et de choisir lesquelles de ces bières seront brassées "en grand"et commercialisées par Des Suds. 


Nous avons organisé + de 10 séances de dégustations publiques, du 9 au 19 septembre à Marseille, Aix-en-Provence et Bouc Bel Air. Ces dégustations sont gratuites et ouvertes à tous. Le nombre de places étant limité, il vous faudra vous inscrire. Vous pouvez consulter l'agenda des dégustations et la liste des séances par villes http://www.dessuds.fr/blog/

Nous voulons réunir et impliquer un maximum d'amateurs de bière dans le choix du goût des prochaines Part Faite.
Nous espérons que vous serez au rendez-vous.

A bientôt !

Laure et Gonzalo


Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 03/09/2016


Visite de la brasserie : l'opportunité de récupérer votre contre-partie

Chères contributrices, chers contributeurs,

Les vacances continuent !!!! Pour ce 1er week-end de septembre nous vous proposons des activités "détente" à partager entre amis ou en amoureux :
  • visiter la brasserie,
  • récupérer votre contre-partie
  • déguster en avant-première notre nouvelle bière : une bière de blé houblonnée !


crédit Linda

Nos portes ouvertes mensuelles auront désormais lieu le 1er samedi de chaque mois, de 14h à 19h.
Faites passer l'info dans votre entourage, c'est l'occasion d'acheter vos bières au meilleur prix et de déguster avant qu'elles ne soient mises en vente, nos nouvelles créations. 

Notre microbrasserie est toujours à la même adresse :
6 Traverse de la Bounaude 13011 Marseille


Dès la semaine prochaine nous débutons les séances de dégustations pour choisir les recettes des nouvelles bières de la gamme Part Faite. + d'info dans les jours à venir sur les dates et lieux de dégustations. On compte sur vous.
A samedi !
Laure et Gonzalo
Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 30/08/2016


La distribution des contreparties à débutée !!!!

Chères contributrices, chers contributeurs,


Plusieurs semaines se sont déjà écoulées depuis la clôture de notre crowdfunding. Nous vous présentons nos excuses pour notre silence. L'été est le pic d'activité des brasseurs, ceci explique cela ! Aujourd'hui nous vous contactons car nous avons une bonne nouvelle à partager avec vous !

C'est un peu Noël en plein été, nous débutons la remise des contreparties !!!




Vous avez choisi les contreparties :

Tchin // Tching tching // A la tienne !! // le Kit Part Faite// l'abonnement "Petite soif" // L'abonnement "Grande soif" :

Samedi 23 juillet, à l'occasion de nos portes ouvertes, venez retirer à la fabrique vos bouteilles de Part Faite Kölsch style-ale. Rendez-vous au 6 traverse de la Bounaude 13011 entre 14h et 19h.

Voici LE plan pour venir jusqu'à nous. Nos bières se méritent, c'est un peu une chasse au trésor...


Invitez vos amis à visiter la fabrique, les portes ouvertes sont ouvertes à toutes et à tous !




IMPORTANT Si vous préférez avoir un panaché de Kölsch (blonde), Weiss (blanche) et Alt bier (ambrée), il vous faudra attendre le mois de décembre car les nouvelles bières ne seront pas prêtes à être dégustées avant la fin de l'année.




Les sacs isothermes, pièces uniques faites à la main sont disponibles !

2 sont déjà partis en covoiturage pour Paris et 2 attendent leurs propriétaires à la fabrique...



Nous avons contacté les apprentis brasseurs. Afin d'avoir leurs bières pour Noël - oh les beaux cadeaux sous le sapin et les bonnes bouteilles sur les tables de fête ! - ils viendront brassé à la fabrique en octobre.


Ceux qui avaient choisis la dégustation accompagnée de fromages ont également été individuellement contactés.

Je crois que nous n'avons oublié personne... Si c'est le cas, écrivez-vous !


Au plaisir de vous rencontrer !!! pour vous remercier de vive voix de votre participation au développement de Des Suds, votre fabrique de bières bio à Marseille.


Laure et Gonzalo


PS Il semblerait que nous n'avons peut être pas la main verte... les boutures que nous avions préparées n'ont pas pris. Nous ne sommes donc pas en mesure de vous remettre les mini-jardinières. Nous en sommes navrés et allons relancer un atelier jardinage... A suivre ...




Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 19/07/2016


La distribution des contreparties a débutée !!!!

Chères contributrices, chers contributeurs,


Plusieurs semaines se sont déjà écoulées depuis la clôture de notre crowdfunding. Nous vous présentons nos excuses pour notre silence. L'été est le pic d'activité des brasseurs, ceci explique cela ! Aujourd'hui nous vous contactons car nous avons une bonne nouvelle à partager avec vous !

C'est un peu Noël en plein été, nous débutons la remise des contreparties !!!




Vous avez choisi les contreparties :

Tchin // Tching tching // A la tienne !! // le Kit Part Faite// l'abonnement "Petite soif" // L'abonnement "Grande soif" :

Samedi 23 juillet, à l'occasion de nos portes ouvertes, venez retirer à la fabrique vos bouteilles de Part Faite Kölsch style-ale. Rendez-vous au 6 traverse de la Bounaude 13011 entre 14h et 19h.

Voici LE plan pour venir jusqu'à nous. Nos bières se méritent, c'est un peu une chasse au trésor...


Invitez vos amis à visiter la fabrique, les portes ouvertes sont ouvertes à toutes et à tous !




IMPORTANT Si vous préférez avoir un panaché de Kölsch (blonde), Weiss (blanche) et Alt bier (ambrée), il vous faudra attendre le mois de décembre car les nouvelles bières ne seront pas prêtes à être dégustées avant la fin de l'année.




Les sacs isothermes, pièces uniques faites à la main sont disponibles !

2 sont déjà partis en covoiturage pour Paris et 2 attendent leurs propriétaires à la fabrique...



Nous avons contacté les apprentis brasseurs. Afin d'avoir leurs bières pour Noël - oh les beaux cadeaux sous le sapin et les bonnes bouteilles sur les tables de fête ! - ils viendront brassé à la fabrique en octobre.


Ceux qui avaient choisis la dégustation accompagnée de fromages ont également été individuellement contactés.

Je crois que nous n'avons oublié personne... Si c'est le cas, écrivez-vous !


Au plaisir de vous rencontrer !!! pour vous remercier de vive voix de votre participation au développement de Des Suds, votre fabrique de bières bio à Marseille.


Laure et Gonzalo


PS Il semblerait que nous n'avons peut être pas la main verte... les boutures que nous avions préparées n'ont pas pris. Nous ne sommes donc pas en mesure de vous remettre les mini-jardinières. Nous en sommes navrés et allons relancer un atelier jardinage... A suivre ...




Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 19/07/2016


CROwDFUNDING REUSSI : MERCI

Youhou !!! Grâce à vous, nous allons pouvoir nous équiper et brasser 2 nouveaux styles de bière !

Gonzalo et moi vous remercions très chaleureusement pour

  • la confiance que vous nous témoignez,
  • le soutien financier que vous apportez au développement de notre microbrasserie,
  • la motivation que vous nous donnez pour continuer à brasser des bières gourmets !

C'est très enthousiasmant de savoir qu'il y a autant de monde derrière Des Suds, attentif et dans l'attente de nos prochaines bières.

Nous vous contacterons très rapidement pour vous tenir informé :

  • des dates de remises des contreparties
  • de l'arrivée à la brasserie des cuves et équipements
  • des brassins tests de Weissbier et Altbier. Préparez vous, nous allons avoir besoin de dégustateurs...
Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 07/06/2016


CROwDFUNDING REUSSI : MERCI

Youhou !!! Grâce à vous, nous allons pouvoir nous équiper et brasser 2 nouveaux styles de bière !

Gonzalo et moi vous remercions très chaleureusement pour

  • la confiance que vous nous témoignez,
  • le soutien financier que vous apportez au développement de notre microbrasserie,
  • la motivation que vous nous donnez pour continuer à brasser des bières gourmets !

C'est très enthousiasmant de savoir qu'il y a autant de monde derrière Des Suds, attentif et dans l'attente de nos prochaines bières.

Nous vous contacterons très rapidement pour vous tenir informé :

  • des dates de remises des contreparties
  • de l'arrivée à la brasserie des cuves et équipements
  • des brassins tests de Weissbier et Altbier. Préparez vous, nous allons avoir besoin de dégustateurs...
Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 07/06/2016


Focus VIDEO sur les contreparties : le sac isotherme 2 en 1

Partie 1 : la tulipe


A avoir dans son sac à main ou à dos pour passer chez votre caviste ou épicier préféré acheter vos bières après le travail / de retour de la fac / en promenant les gamins / avant d'aller chez des copains / de rentrer chez vous... vous choisissez la situation, ça marche à tout les coups.



Partie 2 : la marinière isotherme


Ça devient sérieux, c'est la grande expédition, direction les calanques ou Campagne Pastré, le BBQ chez le cousin... à nouveau, à vous d'imaginer la situation qui vous correspond le +, dans tous les cas vous pouvez apporter 6 Part Faite fraîches + des trucs - victuailles, bouquin, serviette, jouet... Démonstration !


Sacs en édition limitée pour notre crowdfunding, à ne pas rater.



Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 02/06/2016


1er objectif atteint !!! Cap sur notre second palier 10 400€


Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 02/06/2016


FOCUS SUR LES CONTREPARTIES : la mini-jardinière en bouteille recyclée

Nous aimons beaucoup nos bouteilles. Nous les avons choisi avec soin afin de nous distinguer et de vous proposer une bonne bière dans un beau flacon. Savez-vous qu'il n'y a que 2 autres brasseries en France qui les utilisent ? Cette bouteille est l'une des marques de fabriques des bières Des Suds.

Pour leur donner une seconde vie, puisque c'est le printemps et que nous (aimons croire que) avons la main verte, nous avons imaginer transformer nos bouteilles usagées en mini-jardinières !



Nous avons fait des tests technique pour couper le verre. Nous nous sommes également lancé dans la bouture. Et voici les résultats !


Les plantes se plaisent tellement dans cette mini-jardinière qu'elles fleurissent :D

On a d'abord vu apparaitre des bourgeons ....

.... puis des petites fleurs blanches !


A la brasserie nous avons de nombreuses plantes pour égailler le lieu et "diffuser de bonnes ondes". Si vous ne pouvez ou ne souhaitez pas récupérer votre petite plante, nous ferons du plant-sitting à la fabrique.




Vous pouvez nous rendre visite chaque 3ième samedi du mois de 14h à 18h. A bientôt !


Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 24/05/2016


Focus sur les contreparties : le sac isotherme 2 en 1

Quoi de meilleur qu'une bonne Part Faite bien fraîche dégustée entre amis au bord de la mer ?

Pour vivre ce pur moment de bonheur il est nécessaire de transporter ses bières et de les maintenir fraîches. Nous avons imaginé un sac 2 en 1 qui va vous résoudre le problème de transport et de maintien au frais de vos Part Fait !



Voici le fameux sac 2 en 1, réalisé à la main par Aggie Baggi une designer marseillaise. Ces pièces uniques sont réalisées à partir de bâches publicitaires et de toile de transat recyclés.

Beau, fonctionnel et écolo, ce sac est parfait !


 






Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 16/05/2016


La Provence consacre un article à Des Suds

Dans le cadre du festival de bières artisanales Provence Bières Connexion, le quotidien La Provence a réalisé un dossier d'une pleine page sur le renouveau de la bière artisanale en Provence. A cette occasion, une journaliste est venue à notre rencontre et visiter la fabrique. Voici son article.


Le dossier complet http://www.laprovence.com/article/tendances/3905004/la-biere-locale-se-fait-mousser.html
Agenda du festival pour connaitre toutes les dates de dégustation http://www.provencebiereconnexion.com/agenda-des-manifestations-festival-biere/

Publié par Part Faite, les bières Des Suds, 26/04/2016

 

Contributeurs

 
Bene 501 jours

Contrepartie choisie
  • Tchin !
10€
Soutenir ce projet

Tomtom 501 jours

Contrepartie choisie
  • Bouhhh je vis loin de Marseille !!!!
20€
Soutenir ce projet

Cebotobi 501 jours

Contrepartie choisie
  • Tchin !
10€
Soutenir ce projet

Yozlaf 501 jours

Contrepartie choisie
  • Le kit Part Faite
50€
Soutenir ce projet

Lecombatcontinu 502 jours

Contrepartie choisie
  • Tchin !
10€
Soutenir ce projet

Commentaires

Contact




PART FAITE les bières bio et participatives de Marseille
Marseille 13011


135 %
9 045€
Sur 6 700€
143
Contributeurs
Terminé
Fin : 07/06/2016
5€

Merci

Votre nom sur le mur des donateurs situé au en plein de cœur de notre brasserie afin que l'on ne vous oublie jamais !

10€

Tchin !

- Votre nom sur le mur des donateurs dans notre brasserie. - Un bouteille de Part Faite convertie en jardinière. - 2 bouteilles de Part Faite en 33cl. A venir retirer à la fabrique à Marseille Saint-Loup

15€

Tchin tchin !

- Votre nom sur le mur des donateurs dans notre brasserie. - Un bouteille de Part Faite convertie en jardinière. - 3 bouteilles de Part Faite en 33cl. A venir retirer à la fabrique à Marseille Saint-Loup

20€

Bouhhh je vis loin de Marseille !!!!

- Votre nom sur le mur des donateurs dans notre brasserie. - 3 bouteilles de Part Faite en 33cl. - Frais de port pour la France métropolitaine inclus

25€

A la tienne !

- Votre nom sur le mur des donateurs dans notre brasserie. - Un bouteille de Part Faite convertie en jardinière. - 6 bouteilles de Part Faite en 33cl. A venir retirer à la fabrique à Marseille Saint-Loup

45€

Le kit Part Faite

- Votre nom sur le mur des donateurs dans notre brasserie. - 1 bouteille de Part Faite convertie en jardinière. - 12 bouteilles de Part Faite en 33cl au choix dans la gamme. - Visite de la microbrasserie commentée par le brasseur ! A venir retirer à la fabrique à Marseille Saint-Loup

70€

Une dégustation vraiment Part Faite

- Une dégustation de bières en accord avec des fromages pour 2 personnes. (Sélection de fromage réalisée par l'Art de la fromagerie) - Votre nom sur le mur des donateurs dans notre brasserie. - Un bouteille de Part Faite convertie en jardinière. - 4 bouteilles de Part Faite en 33cl au choix dans la gamme. A venir retirer à la fabrique à Marseille Saint-Loup

70€

Jamais sans mes Part Faite

- Un sac isotherme pour transporter vos bières fraiches à la plage. Pièces uniques fabriquées sur mesure par 1 designer de Marseille. - Votre nom sur le mur des donateurs dans notre brasserie. - Un bouteille de Part Faite convertie en jardinière. - 10 bouteilles de Part Faite en 33cl. A venir retirer à la fabrique à Marseille Saint-Loup

100€

Abonnement "Petite soif"

Chaque mois, durant 1 ans, 3 Part Faite vous attentent ! Soit 36 bouteilles de 33cl ! Vous pouvez les choisir parmi la gamme, 3 identiques ou un panaché. Le prix public pratiqué par la brasserie est de 110 euros, mais en tant que soutien vous bénéficiez d'un prix préférentiel. Les bières seront à retirer à la fabrique ou chez l'un de nos revendeurs partenaires.

150€

La totale ! dégustation pour 2 ET sac isotherm

- Un sac isotherme pour transporter vos bières fraiches à la plage. Pièces uniques. - Une dégustation de bières en accord avec des fromages pour 2 personnes. Sélection de fromage faite par l'Art de la fromagerie. - Votre nom sur le mur des donateurs dans notre brasserie. - Un bouteille de Part Faite convertie en jardinière - 24 bouteilles de 33 cl de Part Faite.

300€

Abonnement "Grande soif"

Chaque mois, durant 1 ans, 9 Part Faite vous attentent ! Soit 108 bouteilles de 33cl ! Vous pouvez les choisir parmi la gamme, 3 identiques ou un panaché. Le prix public pratiqué par la brasserie est de 352 euros, mais en tant que soutien vous bénéficiez d'un prix préférentiel. Les bières seront à retirer à la fabrique ou chez l'un de nos revendeurs partenaires.

700€

Brasseur un jour, fierté toujours !

Brassez votre bière avec 3 amis. Après 6 semaines de garde, partagez vous 50 litres de bières que vous aurez brassé vous même. Vous ne serez pas peu fiers ! Dégustation durant la journée des bières Des Suds. Journée complète, date à définir ensemble.