LH City Brewing Company

LH City Brewing Company Le Havre

Pub / Slow Food / Bar / Bistrot Le Havre, 76600  
Vous aimez la bière? Vous aimez Le Havre? Alors soutenez nous pour ouvrir la première micro-brasserie au Havre!
350
Contributeurs
21 129€
Sur 16 000€
Terminé
Fin : 05/08/2017





havre libre



Notre idée est de créer une micro-brasserie au cœur du Havre, ou plutôt exactement sur les quais du Havre. Et plus qu'une micro-brasserie, un vrai brewpub, en fait le brewpub! Un lieu dédié à la fabrication de bières artisanales, où nous souhaitons partager notre savoir-faire avec la population havraise et touristique.


Des bières sur lie, non pasteurisées, brassées dans le respect de la tradition et avec un goût pour l'innovation. Notre envie est de créer un véritable lieu d'échange sur la bière, un lieu où vous pourrez bien sûr venir goûter nos bières fraîches servies à la pression côté pub , mais également brasser votre propre bière côté brasserie.


En 2015, Mathieu a quitté sa cuisine et ses casseroles pour venir brasser ses propres bières sous le nom La Brasserie Pays dans les anciens abattoirs du Havre. Il les commercialise depuis au sein de la boutique d'Anthony, Valérie et Stéphanie, LoHo Le Local Shop. Après presque 2 ans d'activité commune, nous avons décidé de nous associer dans un lieu dédié 100% à la bière et à la production locale: LH City Brewing Company !



Aujourd'hui nous présentons officiellement notre projet au public, pour une ouverture que nous espérons en octobre 2017. Pour mener à bien notre projet, nous avons besoin de vous. Alors rejoignez la famille LoHo, soutenez nous et profitez de nombreuses contreparties!


Les microbrasseries sont en plein essor en France. Entre 2000 et 2016, leur nombre est passé de 145 à plus de 800! Parmi ces 800, environ 700 sont des brasseries artisanales ou des microbrasseries.En 2015, plus d'une centaine ont été créées, dont "La Brasserie Pays" de Mathieu.

Nous avons bien connu de célèbres brasserie au Havre, dont la Brasserie Polaire et la Brasserie Paillette qui a cessé sa production au Havre en 1983. Désormais seule la Brasserie Pays produit et commercialise sa bière au Havre, mais son lieu de production étant installé dans dans une zone industrielle, la commercialisation n'a pu se faire que par des revendeurs... Il lui fallait alors déménager pour accueillir ses clients au sein même de sa brasserie!

C'est pourquoi, nous avons décidé de nous associer pour la déménager en plein cœur du Havre, sur le quai Southampton à l'angle de la rue de Paris face aux arches de containers et répondre ainsi à l'attente de la clientèle havraise et de la clientèle touristique, dont profite la ville du Havre depuis son classement à l'UNESCO en 2005 et le développement des croisières.




Pour le lancement de notre micro-brasserie, nous continuerons la production de la Brasserie Pays avec ses célèbres bières aux noms évocateurs des quartiers du Havre (voir article de Normandie Actu du 23/01/2016).


    Pour célébrer cette association, les étiquettes arboreront fièrement notre nouvelle enseigne: la "LH Brewing Company". Vous y trouverez une gamme de 6 bières de goûts, à l'image du mouvement «Craft beer» («bière artisanale»): une blonde, une blanche, une ambrée, une IPA, une Stout et une Saison... Ces bières seront proposées à la vente par cartons de 12 bouteilles.

Mais ces bières seront bien sûr disponibles à la pression tirée directement sur les cuves de fermentation!

 Nous proposerons aussi nos bières en growler (bouteille consignée de 1 ou 2 litres) et en fût de 20l.


En plus de la vente directe de bières, nous allons proposer sur place st sur notre boutique en ligne un large choix de produits dérivés à l’effigie de notre brasserie: t-shirts, sweat-shirts, badges, décapsuleurs, verres à bière...




Et enfin, nous proposerons des ateliers:



Vous avez toujours tout voulu savoir sur la bière sans jamais oser le demander ? Le LH City Brewing vous aide et vous propose le 1er atelier de dégustation destiné aux amateurs et néophytes sur Le Havre !


Au programme :

- l'histoire de la bière & ses principaux styles

- les méthodes de fabrication et matières premières

- Découverte des 5 sens & du nez de la bière

- Suggestion de food pairing (association mets/bières)

- Les techniques de dégustation & dégustation de 5 bières, françaises ou internationales, selon la sélection de notre animateur

D'une durée de 2h, vous serez capable à la fin de cette session de mieux comprendre la bière et sa complexité, et ainsi mieux apprécier vos futures dégustations de bières artisanales.



Vous aimez la bière, mais ne savez pas comment elle est fabriquée ?

Vous avez une vague idée de ce que sont le malt et le houblon et voulez en savoir plus ?

Vous souhaitez approfondir vos connaissances techniques et théoriques dans le domaine brassicole ?


Venez apprendre à brasser votre propre bière avec nous !

Après avoir réservé via notre site, venez seul ou accompagné, mais à deux c'est plus sympa, choisissez le style de bière que vous voulez brasser (triple, stout, bière de garde, IPA et bien d'autres), recettes toutes élaborées sur place, par notre brasseur confirmé. 

Retrouvez-nous pendant un peu plus de 4 heures, Mathieu vous assistera dans la réalisation des multiples étapes d'un brassage tout grain, jusqu'à la mise en fermentation. Durant ce cours, vous pourrez déguster quelques breuvages faits maison pendant la pause du milieu d'atelier. 

Nous conserverons ensuite vos bières pendant au moins 4 semaines : 2 semaines de fermentation puis 2 semaines de maturation.

Revenez ensuite l'espace d'une heure pour mettre votre bière terminée en bouteille. Vous repartirez alors avec 16 litres de votre propre bière (48 bouteilles de 33cl, dans 4 cartons).

Servez-les avec fierté à vos amis ou à votre gosier !



L’objectif de cet atelier est de renforcer la cohésion entre les membres d'une équipe et de créer un environnement favorable au travail.

Votre entreprise peut alors investir le lieu pour des séminaires ou des soirées privées, pourquoi pas agrémentés d'une dégustation commentée.

Nous pouvons également mettre au point et brasser une recette exclusive aux couleurs de votre entreprise ou association!

Ainsi la bière peut devenir un objet de marketing pour l'entreprise!!!


Vous souhaitez proposer une bière unique à votre clientèle ?

Mettre au point le prototype de la bière idéale ? 

Nous brasserons la bière de vos rêves en quantité limitées.Vous aurez la possibilité de repartir avec soit des bouteilles de 33cl soit des fûts Keykeg de 20 litres.



Après des mois de réflexion, nous avons enfin trouvé le lieu et notre outil de production. Pour être honnête, l'autofinancement n’est pas envisageable pour nous, et en sollicitant votre soutien, nous allons bien évidemment pouvoir financer une partie de ce projet mais surtout prouver aux partenaires bancaires que la création de notre Brewpub répond à une attente assez forte.

En nous soutenant, vous dites simplement à ceux qui pourraient douter de cette belle aventure: « Moi j'y crois, cette brasserie va marcher du feu de dieu ! ». Votre soutien nous est indispensable pour offrir de la visibilité à notre projet.





Notre projet est aujourd'hui abouti! Nous nous sommes engagés sur un local de 240m² 1 rue de Paris au Havre, de quoi accueillir notre brewpub et notre factory. Nous sommes désormais dans une course contre la montre pour trouver le financement nécessaire à la réalisation de ce projet. En effet, si nous ne trouvons pas de financement, pas de brewpub au Havre! Dans la continuité de notre politique de circuit-court que nous pratiquons depuis plus 3 ans, nous souhaitons proposer un financement participatif local à l'aide de la plateforme Bulb in Town!






Le “Nous”, c’est une aventure entre 4 amis, des épicuriens qui ont en commun l’amour des bonnes choses, et de la bière en particulier! Quant à leurs différences, elles fondent leur complémentarité : pendant que le brun brasse de la bonne bière, la petite blonde créé les illustrations, la grande brune commercialise au sein de LoHo Le Local Shop, tandis que le brun à lunette se dévoue aux réseaux et à la communication.

Mathieu est tombé dedans tout petit, enfin tout jeune… Il s'éprend très vite” pour la bière, faisant vite le choix de la qualité à la quantité. A près de nombreux essais à titre amateur, il plaque son métier et fonde la Brasserie Pays en 2015 pour vivre enfin de sa passion.
Valérie affectionne aussi la bière, mais autant pour le contenu que le contenant. En effet créatrice & illustratrice à LoHo, elle prend soin à que le produit aussi beau que bon.
Anthony a découvert la passion de la bière en goûtant les premières bières de Mathieu. Devenu un de ses plus grands fans, il gère le projet, afin que ce Brewpub aboutisse en temps et en heure.
Stéphanie a découvert le monde brassicole en créant la boutique LoHo Le Local Shop avec Anthony & Valérie. Elle a ainsi rencontré de nombreux brasseurs normands, goûté un grand nombre de leur création pour sélectionner la gamme vendue en boutique. Grâce à sa méthodicité, elle sera là pour épauler les garçons.


Merci d'avoir posé la question !

Nous avons d’ores et déjà procédé au lancement d’une demande de financement via notre courtier havrais LMC Invest. Ce crédit-bail permettra de financer la partie production: de la cuve de brassage en passant par les cuves de fermentation sans oublier les fûts inox pour fournir bars et restaurants havrais.



Pour le financement de nos stocks de matières premières, bouteilles et emballages, nous souhaitons également solliciter le soutien de nos proches et avons obtenus juste déjà le nécessaire.



Maintenant, il ne nous reste plus qu’à trouver la solution pour vous la faire découvrir dans un cadre agréable… Voilà donc pourquoi nous faisons appel à vous!




9600€ ? Bon parce qu’une bonne bière se boit bien fraîche à la pression, il nous faut tout d’abord acquérir une tireuse à 12 becs, parce que l’idée est de vous proposer une large choix de bières havraises!

En France, en général pour ouvrir un bar ou restaurant, vous n'avez pas d'autres choix que de passer par un "brasseur", qui n'est rien d'autre qu'un grossiste de bières affilié à une brasserie industrielle.

L'avantage de ce modèle est que ce "brasseur" se comporte comme une banque qui finance les investissements (terrasses, aménagement et tireuses), par contre en échange le bar se retrouve dans l'obligation de proposer une bière industrielle, même si celui-ci aimerait propose une bière artisanale et locale...

Notre volonté est d'être totalement libre et indépendant, c'est pourquoi nous avons besoin d'investir sur ces tireuses de bières!

Ce palier est d'ores et déjà atteint et cela en moins de 3 jours, merci à tous, maintenant cap sur le 2ème palier: 16300€...




Nouvel objectif: 16300 € soit 6700€ de plus. Car vous aurez peut-être l'envie de déguster une de ses 12 bières chez vous ou chez des amis, nous voudrions vous proposer la possibilité de repartir avec le growler de votre choix.

Le Growler, kézako? 

Le système de Growler Station permet de remplir "en vrac" des bouteilles de bière de 1 ou 2 litres directement à partir du fût, avec au choix 12 bières artisanales différentes. 

Les bouteilles, appelées "growler" sont consignées et vous pouvez choisir de les ramener ou de les garder. Un acte écocitoyen!





Dernier objectif: 26000 € de quoi nous offrir en plus de la tireuse et la growler, les moyen de créer "La Factory" où vous aurez la possibilité d'assister aux ateliers. Il nous faut pour cela installer une évacuation de vapeur, changer la vitrine, aménager les postes pour vous y accueillir et acheter tous les éléments nécessaires: cuve de brassage, fûts de fermentation, concasseur...



Puisque nous sommes une brasserie, nous vous proposons essentiellement des bières. Bah oui, on a rien trouvé de mieux. A chacun d'y trouver son bonheur, d'une simple mousse à la pression en notre compagnie à la production de 1500 bouteilles long neck...

Et puis pour ceux qui voudraient en savoir plus, il y a aussi la possibilité de s'inscrire en primeur aux ateliers bièrologie et ateliers de brassage, avec même la possibilité d'être logé dans l'appartement au dessus du Brewpub avec vue sur les arches...

Bon et puis si vous habitez vraiment loin, vous avez la possibilité de vous faire livrer la Totale: T-Shirt, Casquette, Verre sérigraphiés en compagnie d'une bière du premier brassin...

Sinon dans tous les cas votre nom sur le panneau des donateurs : en nous soutenant aujourd'hui vous deviendrez un membre d'honneur avec votre nom qui sera inscrit sur le mur des donateurs.

Bon et surtout pour tous ceux qui pourront, vous serez tous invités lors de l'inauguration qui devrait avoir lieu courant octobre 2017! D'ailleurs seuls nos donateurs y seront conviés...

Alors n'hésitez pas! Soutenez un projet artisanal & original au Havre réalisé par des havrais !!!!


Remboursement de votre contribution

Cher(e)s contributeur/trices de la campagne LH City Brewing,


Les remboursements sont en train d'effectués : les paiements par CB sont traités et ont été remboursés, et les paiements par chèque et par virement seront faits dans les prochains jours.

Si vous avez contribué par chèque ou par virement et que vous ne nous avez pas encore envoyé votre RIB, merci de nous le transmettre à l'adresse projets@bulbintown.com afin que nous puissions finaliser la procédure de remboursement dans les meilleurs délais.

Nous vous remercions pour votre compréhension,

Très bonne journée à tous !



L'équipe Projets Tudigo 

Publié par LH City Brewing Company, 17/08/2017


Remboursement de votre contribution

Cher(e)s contributeur/trices de la campagne LH City Brewing,


Les remboursements sont en train d'effectués : les paiements par CB sont traités et ont été remboursés, et les paiements par chèque et par virement seront faits dans les prochains jours.

Si vous avez contribué par chèque ou par virement et que vous ne nous avez pas encore envoyé votre RIB, merci de nous le transmettre à l'adresse projets@bulbintown.com afin que nous puissions finaliser la procédure de remboursement dans les meilleurs délais.

Nous vous remercions pour votre compréhension,

Très bonne journée à tous !



L'équipe Projets Tudigo 

Publié par LH City Brewing Company, 17/08/2017


Fin de la campagne LH City Brewing Company

Bonjour à tous,

L'équipe de Tudigo, (ex Bulb in Town) vous informe que les membres du projet LH City Brewing Company a décidé de ne pas poursuivre sa campagne de financement participatif suite à des difficultés pour trouver le local. Ainsi, tous les contributeurs seront remboursés même sans avoir fait de demande de remboursement. 


En vous souhaitant une très bonne journée, 


L'équipe de Tudigo

Publié par LH City Brewing Company, 26/07/2017


Ce week-end, nous avons eu l'honneur de la presse locale!

Publié par LH City Brewing Company, 11/06/2017


Lancement du Teaser

Voilà, le teaser est lancé et désormais grâce à Youtube le monde entier est au courant! En fait, pas si sûr, alors n'hésitez pas à la liker et à la partager autour de vous!

ou via notre page facebook: https://www.facebook.com/LHCityBrewingCompany/videos/475157072821167/


Publié par LH City Brewing Company, 06/06/2017


Tournage du Teaser

2 jours de tournage pour réaliser notre teaser. Si Manu bosse bien, on devrait avoir la chance de le diffuser sur notre page youtube dimanche soir. Vous pouvez vous y abonner: www.youtube.com/channel/UCLSyY5wMr3trkOQWCJ7Z9IA



Publié par LH City Brewing Company, 03/06/2017

 

Contributeurs

 
La benard family 61 jours

Contrepartie choisie
  • Un Calendo
50€
Soutenir ce projet

Marin 62 jours

Contrepartie choisie
  • Un Calendo
50€
Soutenir ce projet

Kowicz 63 jours

Contrepartie choisie
  • Un Growler, hein!
100€
Soutenir ce projet

P-caillot 63 jours

Contrepartie choisie
  • Un Growler, hein!
100€
Soutenir ce projet

Tatal 66 jours

Contrepartie choisie
  • 2 x Un Calendo
  • 2 x Deux boujoux
150€
Soutenir ce projet

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Contact




LH City Brewing Company Le Havre
Le Havre 76600


132 %
21 129€
Sur 16 000€
350
Contributeurs
Terminé
Fin : 05/08/2017
12€

Un boujou

Un énorme Merci pour votre participation au financement du brewpub

+ Un authentique Boujou* Havrais

+ Un verre sérigraphié "LH City Brewing Company"

+ Une Invitation à l'inauguration du nouveau site de la brasserie (1 boisson offerte)

+ Votre nom sur le mur des mercis, dans la salle de brassage!

* "boujou"= "bisou" au Havre

25€

Deux boujoux

Un énorme Merci pour votre participation au financement du brewpub

+ 2 authentiques Boujoux* Havrais

+ Un verre "LH City Bewing Company"

+ Une Invitation à l'inauguration du nouveau site de la brasserie (2 boissons offertes)

+ Un pack de 4 bouteilles de 33cl

+ Votre nom sur le mur des mercis, dans la salle de brassage!

50€

Un Calendo

Un énorme Merci pour votre participation au financement du brewpub

+ Un authentique Boujou Havrais

+ Un verre "LH Brewing Company"

+ Invitation à l'inauguration du nouveau site de la brasserie (2 boissons offertes)

+ 1 atelier de bièrologie de 2h

+ Votre nom sur le mur des mercis, dans la salle de brassage!

60€

La Collector

Un énorme Merci

+ Un verre "LH Brewing Company"

+ Un T-Shirt sérigraphié à votre taille

+ Une casquette LH Brewing Company

+ Un décapsuleur Magnet

+ Une bière 33cl de votre choix

+ Votre nom sur le mur des mercis, dans la salle de brassage! Frais de port en France Métropolitaine inclus

100€

Un Growler, hein!

Un énorme Merci pour votre participation au financement du brewpub

+ 1 growler de 2 litres à venir remplir chaque mois pendant 6 mois

+ 1 verre LH City Brewing Company

+ Une invitation à l'inauguration du nouveau site de la brasserie (2 boissons offertes)

+ Votre nom sur le mur des mercis, dans la salle de brassage!

180€

Happy Birthday Le Brewpub

Un énorme Merci pour votre participation au financement du brewpub

+ Un Boujou* Havrais

+ Un verre sérigraphié "LH City Brewing Company"

+ Une Invitation à l'inauguration (1 boisson offerte)

+ Votre nom sur le mur des mercis

+ Box Happy Birthday (12 bières brassées au Brewpub à chaque date d'anniversaire durant une soirée spécial "donateurs" pendant 5 ans

225€

Le gros fût

1 fût de 20L avec mise à disposition d'une tireuse à réserver dans les 6 mois après l'inauguration

+ 1 autre fût de 20l au cas où...

+ 1 atelier de bièrologie

+ Un verre sérigraphié "LH City Brewing Company"

+ Une Invitation à l'inauguration du nouveau site de la brasserie (1 boisson offerte)

+ Votre nom sur le mur des mercis, dans la salle de brassage!

400€

La AirbnBeer

2 nuits d'hébergement dans un meublé au Havre

+ Un Atelier Brassage pour les particuliers durant votre séjour

+ Un carton de 12 bouteilles brassées au Brewpub à votre départ

+ Votre nom sur le mur des mercis, dans la salle de brassage!

500€

Vis ma vie de Brasseur pour 2 personnes

Réalisation d'un brassin complet de 500l avec le matériel de la brasserie et les explications détaillées de toutes les étapes de la fabrication de la bière

+ un copieux petit dèj campagnard, le repas de midi " tout à la bière", les dégustations

+ 1 mois plus tard, deux cartons de 24 bouteilles de 33cl de la bière que vous avez brassé

+ Votre nom sur le mur des mercis

1500€

La TeamBuilding

Une offre de 5h d'atelier de Brasserie pour 16 collaborateurs avec dégustation

+ 384 bouteilles de 33cl de votre propre production étiquetée avec votre propre logo

+ Le nom de votre société sur le mur des mercis, dans la salle de brassage!