lecafequifume

lecafequifume

Auray, 56400  
Coffeeshop avec café torréfié sur place / Salon de thé de qualités / Brunch le week-end / Epicerie fine.
106
Contributeurs
5 770€
Sur 5 500€
Terminé
Fin : 11/10/2016




CCI Morbihan

La CCI du Morbihan soutient les différents acteurs économiques en proposant un ensemble de prestations et conseils. Ce projet est également disponible sur Bulb in Morbihan, leur plate-forme de financement participatif.


QUEL EST NOTRE CONCEPT ?

Le Café Qui Fume va voir le jour très prochainement à Auray.

Nous avons souhaité ouvrir une boutique axée sur le goût, avec des produits locaux élaborés par nos artisans partenaires que nous avons choisi pour la qualité de leur travail. Nous voulons vous faire partager nos expériences de voyages en vous proposant de venir bruncher le week-end autour de pancakes au sirop d'érable par exemple et vous faire découvrir différentes manières d'apprécier le café et le thé.

Nous souhaitons également vous proposer au sein de notre épicerie fine, des ateliers dégustations en partenariat avec notre sommelier et chocolatier afin d'apprendre à élaborer et savourer différents produits, nous souhaitons faire découvrir toute la richesse de ce fruit de caféier encore peu connu dans notre région à travers les extractions douces ou tout simplement par l'intermédiaire d'un cocktail caféiné.

Notre local étant un ancien commerce d'encadrement, nous désirons proposer nos murs à de jeunes artistes afin de mettre en avant l'art morbihannais.

petite photo souvenir de notre atelier Barista ou l'art d'un expresso juste comme il faut *


QUI SOMMES-NOUS ? L'ÉQUIPE !

Nolwenn & Julien : trentenaires, qui fêteront dans quelques mois leurs noces de bois

                                                    

Enrichis de diverses expériences, à Paris, en Angleterre, aux États-Unis & Canada puis de retour en Bretagne.


Passionnés par la découverte de nouveaux horizons, les goûts, les saveurs & épicuriens dans l'âme,


Nous avons eu envie de recréer un espace de partage et d'échange comme ceux de Londres, Toronto & Sister-Bay qui nous ont particulièrement marqués.


Un coffeeshop où nous pourrions à la fois regrouper les produits de terroirs du morbihan & d'ailleurs, le tout assaisonné d'un accueil chaleureux & d'une atmosphère conviviale. 


À QUOI VA SERVIR LA RÉPARTITION DU FINANCEMENT PARTICIPATIF ?

Le projet du Caféquifume est de mettre en avant les qualité aromatiques du café en démocratisant les extractions douces :

:

Vos dons nous permettrons d'investir dans divers matériels d'extractions :

Chemex (cf photo), grâce à son filtre épais & son design, offre des cafés doux et ronds, très aromatiques et sans amertume.

- Nous investirons également dans un distributeur d'eau chaude très précis, avec balance et timer intégrés, réglage de la température à 0,1°C, contrôle du débit d'eau et de sa rotation. C'est la solution pour une bonne maitrise des extractions les plus délicates du café comme du thé.

- Vous contribuerez également à la création d'un espace dédié à des ateliers dégustation avec une table de cupping.

Si nous dépassons notre objectif,  nous pourrons, entre autre, proposer un partenariat avec des artisans locaux pour la conception de nos tasses de dégustation.

- La collecte participative est aussi pour nous l'occasion de faire connaître notre projet au plus grand nombre.

Nous vous invitons à vous connecter à notre facebook afin de suivre toutes les péripéties du caféquifume d'Auray :  https://www.facebook.com/LE-CAFE-QUI-FUME-524924234365213/



10 jours d' existence du cafequifume

Chers contributeurs & contributrices,


Nous sommes ravis de pouvoir vous accueillir au cafequifume qui a ouvert ses portes il y a une dizaine de jours.

Vos coffrets cadeaux vous attendent, nous vous les remettront lors de votre passage à la boutique ou au salon de thé.

Pour ceux qui ne pourraient pas venir à Auray avant la fin de l'année, je vous invite à nous envoyer votre adresse postale par e-mail : lecafequifume@gmail.com

Merci de nous préciser également si vous souhaitez plutôt une infusion ou du café pour la "découverte caféinée" et si vous le souhaitez en grain ou moulu (et quel type d'extraction vous utilisez : filtre, expresso, aeropress, chemex, piston, V60...) afin que l'on sélectionne la mouture adaptée.

À défaut de précision de votre part nous vous enverrons 250g de café en grain.

Encore un grand merci à tous & à très bientôt au café qui fume.

Nolwenn & Julien

Publié par lecafequifume, 17/11/2016


Le cafe qui fume - porte ouverte ce dimanche 16 octobre entre 14h30 et 19h30

Petites news dans la presse:


Un grand merci à tous pour votre soutien dans notre aventure crowdfunding 

Publié par lecafequifume, 15/10/2016


Le café travaille nuit et jour pour vous accueillir

Nous ne ménageons pas nos efforts afin de vous recevoir dans les meilleurs conditions


Le café qui fume tonight...

Publié par lecafequifume, 05/10/2016


Le cafe qui fume sur les ondes FM

Vous pouvez écouter l'interview sur le crowdfunding en ce moment sur RCF

GOURIN 104.5 FM - LORIENT 102.8 FM - PLOERMEL 91.5 FM - PONTIVY 87.8 FM -VANNES 90.2 FM


ou la retrouver online sur rcf.fr

Publié par lecafequifume, 23/09/2016


Petite info complémentaire au sujet du crowdfunding

Suite à de nombreuses questions et interrogations, voici un petit message afin de lever les doutes:


Le crowdfunding est un financement participatif & bulbintown est une plateforme gérée par le chambre de commerce et d'industrie.

Vous pouvez payer par carte bancaire, virement ou chèque si vous le souhaitez & même nous remettre votre don directement en mains propres au 22 place Joffre si vous préférez.

Les cartes bancaires sont acceptées même à l'étranger.

IL S'AGIT D'UN DON CONTRE DON.


En effet, il y a des cadeaux correspondants aux différents montants:


Entre 5€ & 24 € cochez la case contrepartie 5€ et mettez le reste de la somme que vous souhaitez sans contrepartie.

-> Suite à ce don, vous aurez un grand merci de notre part & votre nom affiché sur notre liste de contributeurs.


Entre 25€ & 44€ cochez la case contrepartie 25€ et mettez le reste de la somme sans contrepartie

-> vous recevez toutes les contreparties ci-dessus (Merci & votre nom sur notre liste de donateurs) +

une invitation à notre inauguration VIP ainsi qu'un sachet de Thé OU Café selon votre préférence.


Entre 45€ & 59€ même principe pour les cases à cocher (soit la 45€ soit 2x 25€)

-> vous recevez les contreparties ci-dessus (Merci / votre nom affiché ) Ainsi qu'1 sachet de Thé ET Café


Entre 60€ & 79 € Idem + Chocolat


Entre 80€ & 119€ Idem + notre super boite de conservation avec vide d'air utiles aussi bien pour le café ou thé



Entre 120€ & 249€ Idem + 2 bouteilles de vins sélectionnés par notre sommelier :

 Julien Blanchard


Entre 250€ & 399€ Idem + ce super tablier de chef 



100% coton avec poche ventrale en toile de jute de sacs de café recyclés.

Fabrication artisanale, responsable et éthique. Made in Nantes.

Dimensions : Hauteur 88cm x Largeur 75cm.

* Pour plus de 400€ un coffret épicurien & pleins d'autres surprises à voir sur la page d'accueil *





 

Publié par lecafequifume, 21/09/2016


Le cafe qui fume s'entoure de partenaires locaux

LA GALERIE ALREENNE PORTE OCEANE PARLE DE NOUS :

Merci à Carole & Christian pour leurs "fashion advice" - Bientôt des photos de notre futur ambiance

Publié par lecafequifume, 16/09/2016


Aperçu de votre futur comptoir

Après nous être inspiré de nos voyages, nous avons imaginé ce comptoir avec l'aide de notre Menuisier aux doigts de fée!

Comptoir sur mesure en pin de caroline du nord, bientôt prêt à vous accueillir.

Comptoir en bois massif en cours de finition actuellement à St Nolff

Publié par lecafequifume, 15/09/2016


Matin Granola

Petit déjeuner plein d'énergie & équilibré

Granola fromage blanc - framboises - chocolat

À retrouver très vite au coffeeshop


Publié par lecafequifume, 13/09/2016


Un aperçu de votre futur Brunch du dimanche au café qui fume

BRUNCH


OEUFS BENEDICTINES DU CAFE QUI FUME

oeufs pochés bio - saumon fumé d'écosse - aneth & sauce hollandaise citronnée

Oeufs pochés bio - bacon fumé à l'anglophone - estragon & sauce hollandaise citronnée


Publié par lecafequifume, 11/09/2016


24% de l'objectif pour 20 contributeurs !! Merci pour votre grande générosité

20 contributeurs et déjà 1305 € de récoltés sur bulbintown

Un départ très prometteur avec 24% du chemin parcouru 



Un très grand merci à : Anaïs, Marie-Pascale Manue, Cln, Pilo, Yosaco, Natcaledonia, Audrele, Cocozoom,
Grandlu, Bigel.charles, Titon, Camille2311, Elen283, Sommelier, Gnarkgnark, Kernode, Mimi, olivia x2.


Publié par lecafequifume, 10/09/2016


Bientôt le salon de la torréfaction

Nous serons présents à Nantes dans 10 jours à la 31ème rencontre nationale de la torréfaction française

* Hâte d'y être *

Publié par lecafequifume, 08/09/2016


Les visages du café qui fume



Merci à http://www.fabiensalmon.fr/ pour cette création de nos doubles

Publié par lecafequifume, 07/09/2016


DETAIL DU JEU CONCOURS

Comment s'appelle la technique qui consiste à réaliser un dessin dans le café avec la mousse de lait?

Vous avez jusqu'à la fin du mois pour nous envoyer votre réponse à l'e-mail ci-dessus


COFFRET CADEAU D'UNE VALEUR DE 100€ A GAGNER

Publié par lecafequifume, 04/09/2016


Un petit article pour en savoir davantage

La presse locale parle de nous :
Online : http://www.letelegramme.fr/images/2016/09/01/nolwenn-kersebet-et-julien-blaudeau-amenagent-leur-coffee_3069327_354x330p.jpg?v=1
Publié par lecafequifume, 04/09/2016


Petit aperçu d'une de nos infusions

Pour vous mettre l'eau à la bouche...

en avant première :

Un petit cliché de notre tisane du jour issue de l'agriculture biologique

Publié par lecafequifume, 31/08/2016


création d'une fresque caféinée sur notre vitrine

Nous vous présentons ce soir en avant première les prémices de notre jeu concours

Ci-dessous un petit cliché de Fabien Salmon en pleine création artistique

     la suite de cet épisode... demain... au...                           22 place Joffre  -  54000 AURAY

Publié par lecafequifume, 29/08/2016

 

Contributeurs

 
Ambulance alréenne 134 jours

Contrepartie choisie
  • Coffret café - thé - choco & boite de conservation
90€
Soutenir ce projet

Chrys 137 jours

Contrepartie choisie
100€
Soutenir ce projet

Glg64 137 jours

Contrepartie choisie
  • Coffret café - thé - choco & boite de conservation
80€
Soutenir ce projet

Mat.hiouz 138 jours

Contrepartie choisie
70€
Soutenir ce projet

Polloytacos 138 jours

Contrepartie choisie
  • Coffret café - thé & chocolat
60€
Soutenir ce projet

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Contact




lecafequifume
Auray 56400


105 %
5 770€
Sur 5 500€
106
Contributeurs
Terminé
Fin : 11/10/2016
5€

Un grand merci

Un grand merci de la part du cafequifume, l''inscription de votre nom sur notre page de remerciement dédiée au crowdfunding. *Vous avez aimé notre projet merci de partager autour de vous*

25€

Découverte caféinée

Un grand merci de la part du cafequifume, l''inscription de votre nom sur notre page de remerciement dédiée au crowdfunding, l'invitation à notre inauguration & l'envoi ou le retrait sur place d'un sachet de café dégustation de 250g en grain ou fraîchement moulu selon votre préférence ou d'un sachet de 100g de thé

45€

Saveur café & thé

Un grand merci de la part du cafequifume, l''inscription de votre nom sur notre page de remerciement dédiée au crowdfunding, l'invitation à notre inauguration & l'envoi d'un sachet de café dégustation de 250g en grain ou fraîchement moulu selon votre préférence ainsi qu'un sachet de thé bien-être

60€

Coffret café - thé & chocolat

Un grand merci de la part du cafequifume, l''inscription de votre nom sur notre page de remerciement dédiée au crowdfunding, l'invitation à notre inauguration & l'envoi d'un sachet de café dégustation de 250g en grain ou fraîchement moulu selon votre préférence ainsi qu'un sachet de thé bien-être & assortiment de chocolats sélectionnés par notre partenaire chocolatier.

80€

Coffret café - thé - choco & boite de conservation

Un grand merci de la part du cafequifume, l''inscription de votre nom sur notre page de remerciement dédiée au crowdfunding, l'invitation à notre inauguration & l'envoi d'un coffret cadeau avec café dégustation de 250g en grain ou fraîchement moulu, 100g de thé bien-être, un assortiment de chocolats & une boite de conservation sous vide et opaque indispensable pour une bonne préservation

120€

Coffret gourmand

Toutes les contreparties précédentes + 2 bouteilles de vin seléctionnées par notre sommelier en chef

250€

Coffret gourmand en chef

Toutes les contreparties précédentes + le tablier du chef ou de la patronne selon votre préférence & votre nom sera donné à l'une de nos préparations.

400€

Coffret épicurien

contreparties précédentes + 1 bouteille de champagne et un sac en toile de jute

600€

Coffret épicurien & Abonnement au cafequifume

Toutes les contreparties précédentes + 1 abonnement de 6mois à la découverte d'un café ou thé du mois - envoyé directement à votre domicile par sachet de 250g en grain pour le café, fourni avec un moulin manuel afin de pouvoir régler la mouture selon votre type d'extraction ou - 100g pour le thé avec un thermos de qualité afin de pouvoir l'apporter partout avec vous

900€

Coffret épicurien-Abonnement-Atelier découverte!!

Toutes les contreparties précédentes + 1 atelier découverte "de l'arbre à la tasse" au sein du cafequifume avec initiation à la torréfaction et aux techniques de Barista. Vous repartirez avec votre sachet de café torréfié par vos soins et une Chemex afin de pouvoir le savourer en rentrant chez vous.

1500€

Le café qui fume vous offre la totale !!!

Toutes les contreparties précédentes: le coffret épicurien, 1 abonnement d'1an, l'atelier découverte "de l'arbre à la tasse" au sein du cafequifume avec initiation à la torréfaction et aux techniques de Barista avec votre sachet de café torréfié par vos soins, un coffret extraction douce avec une Chemex, un aeropress avec filtres & l'invitation pour 2 personnes au brunch du dimanche !!