Les Mirliflores

Biscuiterie Les Mirliflores

Pâtisserie / Biscuits / Épicerie Montans, 81600  
Soutenez la biscuiterie d'Elisa et Gwenaëlle ! Découvrez leurs recettes oubliées et voyagez à travers les siècles !
38
Contributeurs
2 270€
Sur 4 000€
J-34
Fin : 02/07/2017








L’aventure commence pour nous, Elisa et Gwenaëlle, quand nous décidons de partager notre passion pour la pâtisserie et les recettes de nos ancêtres. Notre gourmandise et notre envie d’entreprendre nous on menées jusqu’à la création de notre biscuiterie artisanale, en octobre 2016, dans une ancienne ferme à Montans, dans le Tarn. Après plusieurs mois de recherches et de tests aux résultats parfois surprenants, nous sommes fières de pouvoir vous proposer notre gamme de biscuits aux recettes historiques. Du Moyen Âge en passant par la Renaissance, le XVIIIe siècle et la Première Guerre mondiale, nos biscuits vous surprendront et vous feront voyager à travers les siècles.






La France, pays de gourmands et de fins gourmets, est très fière et très attachée à son Histoire et à
son patrimoine. Nous vous proposons donc de découvrir les goûts et les saveurs qui ont fait le bonheur de nos ancêtres, grâce à un moyen unique et original : la gourmandise.

Mais que pouvions-nous manger il y a plusieurs centaines d’années?
 
Les biscuits de la joie, biscuits du Moyen Âge à la farine d’épeautre, à la cannelle et aux éclats d’amande. Créés par Hildegarde de Bingen, figure religieuse du XIIe siècle, ces biscuits donnent de la joie à celui qui les déguste… un plaisir à rendre l’âme !
 
Les bridaveaux, petits sablés de la Renaissance, traditionnellement aromatisés à la rose étaient vendus par des marchands ambulants dans la rue. La recette date de 1542. Proches de Toulouse, nous avons choisi de les aromatiser à la violette, dont le goût était très prisé à cette époque.
 
Les massepains au chocolat, gâteaux moelleux du XVIIIe siècle dont la recette date de 1740. Il s’agit d’une des premières pâtisseries au chocolat de l’Histoire. La noblesse à la cour de Versailles en était très friande.
 
Les boules de poilus, biscuits de la Première Guerre mondiale à la noisette et à la fleur d’oranger. Ils étaient confectionnés par les familles du nord de la France durant la Première Guerre mondiale. Ces biscuits amélioraient l'ordinaire des poilus sur le front, qui pouvaient les conserver longtemps, à l'abri dans une boite en fer.

                                    

Nous fabriquons nous-même, de façon artisanale, tous nos biscuits, dans le respect des recettes anciennes. Nous sélectionnons des matières premières locales de qualité. Celles qui ne peuvent être produites en France sont choisies avec la plus grande attention. Nos biscuits ne contiennent pas de conservateurs chimiques, pas de colorant, ni d'huile de palme.


Afin d'être incollable au Trivial Pursuit, découvrez de nombreuses anecdotes croustillantes sur ces biscuits et leurs ingrédients, dans un petit livret glissé à l'intérieur de chaque paquet ! C’est sûr, on ne vous reprochera plus votre gourmandise !

     
                




A l’origine de ce projet un peu fou, nous sommes deux : Elisa et Gwenaëlle. Notre rencontre a eu lieu il y a plusieurs années, durant nos études en master Patrimoine culturel à Cahors. Colocataires et déjà passionnées par la pâtisserie, nous nous amusions à tester des recettes dénichées dans de vieux livres de recettes des siècles précédents. Nous nous rappelons d’une tarte au citron confit et à la pistache absolument immangeable ! Nos études terminées, nous avons travaillé dans différentes structures culturelles mais notre envie grandissante d’entreprendre et de faire de nos deux passions notre métier, nous a finalement poussées à tenter l’aventure…





Nous souhaitons partager avec vous notre passion pour l'Histoire et pour la pâtisserie de façon originale, en alliant plaisir, gourmandise et divertissement.

Si vous êtes curieux, amoureux de notre Histoire et des bons produits, épicuriens, adeptes du made in France, nos biscuits vous séduirons par leur authenticité. 



 


 

Si vous êtes aujourd'hui sur la plateforme, c'est que vous souhaitez aider les petites entreprises locales à se développer. Vous partagez les valeurs d'artisans fiers de leur métier. Vous avez ici l'occasion d'aider une toute jeune entreprise portée par deux jeunes femmes dynamiques et passionnées.

Alors pourquoi nous aider ?

Parce que nous mettons en valeur :

- notre patrimoine culturel ;

- des matières premières locales de qualité ;

- un savoir-faire artisanal.

Aidez nous à valoriser des recettes qui n'auraient pas dû être oubliées !


Concrètement, cette campagne de financement nous permettra :

- Palier à 4 000€ : de financer un batteur mélangeur d'une capacité de 80L, pour nous permettre de produire plus et plus rapidement.

- Palier à 6 000€ : de financer une table réfrigérée pour que nous puissions avoir plus de place pour  refroidir nos pâtes.

- Palier à 10 000€ : de financer la e-boutique de notre futur site internet afin que tous les gourmands de France puissent se régaler. 

- Avec un peu de chance, si l'on atteint les 15 000€, nous avons plein de projets qui ne demandent qu'à devenir concrets ! Si l'on a cette chance, nous pourrons vous proposer une cinquième recette de biscuit : une recette de l'Antiquité ! Enfin, nous avons imaginé de plus petits packaging, pour que vous puissiez transporter nos biscuits partout avec vous... ils ne demandent plus qu'à voir le jour !


N'hésitez pas à parler de notre campagne auprès de vos proches et à la partager sur les réseaux sociaux,  car c'est cela qui nous permettra de faire grandir notre petite entreprise !

Abonnez-vous à notre page facebook, pour suivre notre actualité et à notre compte Instagram pour encore plus de gourmandise !


Nous vous remercions par avance de rendre cette aventure possible et de valoriser par vos dons l'artisanat local et notre patrimoine !


Si vous êtes une entreprise et que vous ne trouvez pas votre bonheur parmi les contreparties proposées, n'hesitez pas à nous contacter : contact@lesmirliflores.com


Merci !




Notre histoire

Vous aimeriez en savoir plus sur Les Mirliflores ?

Vous avez de la chance, nous sommes passées à la radio RCF Pays Tarnais ! Pour écouter nos petits accents chantants et tout savoir de notre projet, c'est par ici :

https://rcf.fr/vie-quot…/les-mirliflores-des-biscuits-dantan




Publié par Les Mirliflores, 12/05/2017


Merci aux premiers contributeurs !

Nous remercions chaleureusement nos 18 premiers contributeurs ! Grâce à vous, nous avons atteint 29% de notre premier palier. Merci à vous pour votre soutien, vous faites maintenant partie de notre aventure.


Plus que 52 jours pour atteindre notre objectif, soit récolter dans l'idéal, les 10 000€ dont nous aurions besoin ! 

Continuez donc à partager notre page projet autour de vous : https://www.bulbintown.com/projects/biscuiterie-les-mirliflores

Mais aussi nos actualités sur facebook : https://www.facebook.com/lesmirliflores/


Et encore, un grand merci à tous ! 



Publié par Les Mirliflores, 10/05/2017

 

Contributeurs

 
Martinev 43 minutes

Contrepartie choisie
20€
Soutenir ce projet

E-e 3 jours

Contrepartie choisie
  • Aliénor d'Aquitaine
50€
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Les moneinchons 6 jours

Contrepartie choisie
  • Aliénor d'Aquitaine
50€
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Nicole 7 jours

Contrepartie choisie
  • Aliénor d'Aquitaine
50€
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Lady glagla 8 jours

Contrepartie choisie
50€
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Contact




Biscuiterie Les Mirliflores
Montans 81600


57 %
2 270€
Sur 4 000€
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Fin : 02/07/2017
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Vercingétorix

Un grand merci ! + Votre nom sur notre page de remerciements de notre futur site internet + Une jolie carte de remerciements + Une boîte de biscuits de votre choix Les envois sont à notre charge.

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Charlemagne

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Aliénor d'Aquitaine

Un grand merci ! + Votre nom sur notre page de remerciements de notre futur site web + Deux jolies cartes de remerciements + Un lot de quatre boîtes de biscuits de votre choix Tous les envois sont à notre charge.

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Jeanne d'Arc

Un grand merci ! + Votre nom sur notre page de remerciements de notre futur site web + Deux jolies cartes de remerciements + Un lot de quatre boîtes de biscuits de votre choix + Un Tote bag (sac en coton) personnalisé avec un de nos personnages Tous les envois sont à notre charge.

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François Ier

Un grand merci ! + Votre nom sur notre page de remerciements de notre futur site web + Deux jolies cartes de remerciements + Deux lots de quatre boîtes de biscuits de votre choix (soit 1.3kg de biscuits !) + Un Tote bag (sac en coton) personnalisé avec un de nos personnages Tous les envois sont à notre charge.

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Henri IV

Un grand merci ! + Votre nom sur notre page de remerciements de notre futur site web + Trois jolies cartes de remerciements + Un lot de quatre boîtes de biscuits de votre choix + Trois lots de quatre boîtes de biscuits à offrir à trois personnes de votre choix Tous les envois sont à notre charge.

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Louis XIV

Un grand merci ! + Votre nom sur notre page de remerciements de notre futur site internet + Un tablier Les Mirliflores + Cinq lots de quatre boîtes de biscuits à offrir + Chaque mois pendant 6 mois, recevez un assortiment surprise de nos biscuits Tous les envois sont à notre charge.

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Marie-Antoinette

Un grand merci ! + Votre nom sur notre page de remerciements de notre futur site web + Un tablier Les Mirliflores et un Tote bag (sac en coton) avec un de nos personnages + Chaque mois pendant 1 an, recevez un assortiment de biscuits + Un atelier de pâtisserie historique dans nos locaux (pour 2 personnes) Tous les envois sont à notre charge.

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Napoléon Bonaparte

Un énorme merci ! + Votre nom sur la page de remerciements de notre futur site web + Un tablier Les Mirliflores et un Tote bag (sac en coton) avec un de nos personnages + Un atelier de pâtisserie historique dans nos locaux (max. 5 personnes) + Dix lots de quatre boîtes Tous les envois sont à notre charge.

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1000 €