Morgane et Alex

Aux Toqués du Bocal

Épicerie / Restaurant / Sur le pouce Mont-de-Marsan, 40000  
Donnez-nous un coup de pouce pour lancer notre épicerie de produits régionaux - resto ! L’aventure commence ici...
31
Contributeurs
3 395€
Sur 3 500€
J-16
Fin : 13/03/2018




CCI des Landes (Bulb in Landes)

La CCI des Landes accompagne et soutient ce projet.




Il était une fois deux amoureux qui rêvaient à leur avenir en faisant d'innombrables projets. L'un travaillant à Paris, l'autre à Marseille, ils décidèrent de se rejoindre dans leur belle région d'origine et de cœur afin de concrétiser une de leur douce rêverie...

Fous de cuisine (autant pour la faire que pour en profiter), et assoiffés de nouvelles expériences, nous décidâmes de nous lancer dans la création d'une épicerie fine où l'on pourrait venir déguster nos denrées sur le temps du midi. Mais cette épicerie ne serait pas comme toutes les autres... non ... car on n'y trouverait que des bocaux ! Des bocaux pour l'apéro, des bocaux de plats mijotés comme chez Mamie, des petits bocaux, des grands bocaux, des bocaux tout chauds... Bref, mille millions de mille bocaux!

Que serait la vie sans confit, magret et autre cassoulet ? Tristesse...

Du coup, nous, on n'est pas fâchés avec le pâté, on aime manger et partager alors du terroir du Sud Ouest il y aura en quantité ! Et parce qu'on a bourlingué, découvert, goûté et apprécié, un peu de soleil de Méditerranée nous vous ferons partager.

Alors voilà, après s'être promené quelques années, l'enfant du pays revient, accompagné de sa moitié pour ouvrir une belle boutique en Mars 2018.


Tout vient à point à qui sait attendre : après plusieurs visites de locaux infructueuses, nous avons eu le coup de cœur : le 82 rue Léon Gambetta. En plein centre-ville de Mont de Marsan, dans une jolie rue commerçante et partiellement piétonne, le Graal nous est apparu. Un petit local en coin de rue, composé au RDC d'une épicerie cosy, d'un étage pour se restaurer et d'une jolie terrasse pour se prélasser les mois d'été. Quoi de mieux pour redynamiser ce centre-ville un peu déserté ?

Un dynamisme que l'on veut porter aussi bien dans le centre-ville, que dans les entreprises de l'agglomération, par la livraison de plateaux repas (oui madame/monsieur, en bocaux parfaitement !).

Quoi de mieux que de rester au chaud, en attendant son petit plat, entre deux heures de boulot ! Que ce soit par manque de temps, par omission de gamelle ou réunionnite aiguë, nous vous livrerons dans la matinée et il n'y aura plus qu'à réchauffer.

A toi, l'actif, qui a besoin de s'aérer pendant la pause déjeuner

A toi, le travailleur acharné qui veut sortir des sentiers battus pour manger

A toi, le professionnel qui veut signer un contrat en toute intimité

A toi, l'ouvrier éreinté qui veut un bon plat pour continuer la journée

A toi, le touriste étranger qui veut découvrir les saveurs du terroir Landais

A toi, le touriste français qui veut expérimenter un flash-back façon Madeleine de Proust

A toi, Montois, qui veut bien manger, mais a la flemme de cuisiner...

Deux entrepreneurs toqués qui se lancent pour vous proposer :

Des produits régionaux en bocaux dans une épicerie accueillante avec :

                >  Une large gamme apéritive /entrée : pâtés, terrines, boudins à tartiner, tapenades etc.

                >  Une gamme de plats mijotés pour tous les goûts (porc confit, coq au vin, lapin chasseur, bœuf bourguignon, axoa de veau etc...)

                > Quelques douceurs sucrées

                > Du bon vin de notre ami viticulteur Bordelais

                > Si vous êtes sages, la petite goutte d'Armagnac du cru (produit au Frêche)

Une restauration du midi, avec un menu de produits frais, qui change tous les jours. Vous aurez aussi la possibilité de déguster les bocaux en vente, que nous agrémentons pour votre déjeuner.

Pour les plus pressés, des menus à emporter (sandwichs, salades, bocaux à réchauffer)

Des plateaux repas en livraison dans les entreprises Montoises, avec un plateau calqué sur le menu du jour à la boutique, qui changera quotidiennement, et deux autres plateaux de saison (viande et poisson), qui changeront...eh bé, selon les saisons pardi ! Les plateaux sont livrés froids. Vous pourrez réchauffer le plat (en bocal) si vous le souhaitez. A commander au plus tard la veille pour les plateaux de saison, et avant 10h le jour j pour les plateaux du jour.

Et parce qu'on est des bons vivants et qu'il y en a un peu à Mont de Marsan, un afterwork les jeudis soirs (sur inscription) pour passer un moment convivial autour d'un verre de vin et de planches de cochonnailles. Venez discuter, échanger, réseauter et rigoler après le boulot !

Et enfin, grâce à vous et à vos généreuses contributions, un magnifique site e-commerce où vous pourrez commander en ligne vos boc' Aux toqués du Bocal, les faire découvrir à vos amis, aux amis de vos amis, vers l'infini et au-delà !Vous l'aurez compris, cette campagne vise à vous faire découvrir notre bébé, à réveiller le côté pipelette qui sommeille en vous pour en parler, partager un maximum autour de vous.

L'objectif est de nous donner un coup de pouce dans le lancement de notre activité, point de vue communication. Vos contributions nous permettrons de révéler notre identité : logo, enseigne, supports de communication, flocage de notre charriote du diable réfrigérée, et surtout, donner vie à notre site e-commerce !

Présentement (à lire avec l'accent Québécois), on est en cours de création d'entreprise, en pleines formalités administratives entre les différents organismes, bref dans la paperasse.

Si tout va bien, on enfile nos bleus de travail début février pour quelques travaux dans notre cuisine pro et début Mars, on pourra enfin vous accueillir chaleureusement ! (OUI !! YOUPI !! On a hâte !!)

Bien sûr, nous vous tiendrons au courant de l'avancée du projet. On vous dit tout ! Vivez les coulisses de Aux Toqués du Bocal avec nous ! La suite au prochain épisode...


Commençons par le début.

Il faut tout d'abord préciser une chose importante dans le contexte : nous nous sommes rencontrés.... Au boulot ! Bah oui, c'est sûr que quand on passe en moyenne 50 heures par semaine à bosser ensemble, ça crée des liens. Nous avons donc travaillé ensemble pendant 3 ans (en tout bien tout honneur), pour un traiteur à Marseille. Lui était directeur, moi responsable commerciale.

Alors bien sûr, vous vous dites, mais comment vont-ils faire pour allier travail et vie de couple ?? Et bien, pas de soucis. Bon, je ne garantis pas qu'il n'y aura pas quelques éclats de voix et un peu de sang de temps en temps mais c'est comme ça qu'on s'amuse !

Revenons à nos moutons... Donc après quelques années de (trop) bons et loyaux services dans notre entreprise commune, nous avons décidé de travailler pour nous même ! Quitte à bosser comme des fous, autant que ce soit pour nous ! Et puis on est jeunes (enfin, surtout moi), on a l'expérience (enfin, surtout lui), mais surtout on a ENVIE !

Alors voilà, on a envie de se lever tous les matins pour vous accueillir, échanger, rigoler et bien manger (l'essence même de la vie). On aime être en famille, entre amis, rencontrer de nouvelles têtes et s'enrichir d'autrui. Et pour ce faire, quoi de mieux que de se retrouver autour d'un apéro, d'un repas, dans un lieu sympa ?

Alex est plutôt préposé à la cuisine. C'est lui qui confectionnera avec amour vos petits plats du jour.

Dans les coulisses, c'est lui qui gèrera les stocks, passera les commandes fournisseurs, assurera la bonne gestion quotidienne de notre entreprise (s'il ne mange pas tout en faisant la cuisine...)

Pour ma part, je serai le sourire de votre journée, je vous accueillerai, vous conseillerai. Je vous livrerai vos plateaux repas et ferai le service le midi (enfin, ça c'est pas gagné étant donné ma maladresse légendaire...) Mais ça va bien se passer hein ?!

En coulisse, je m'occuperai du commercial, de la communication et de l'administratif.

Bon ce n'est pas dit que je ne vienne pas mettre mon grain de sel en cuisine pour embêter Alex



Parce qu'on a bien travaillé les années passées, nous avons la chance de pouvoir financer par apport personnel 50% du financement nécessaire au projet, soit le fonds de commerce.

Nous sollicitons pour l'autre moitié un prêt bancaire, qui nous permettra de financer les travaux, l'aménagement de la boutique, l'achat du stock et les différentes charges qui vont arriver...

Enfin, nous VOUS sollicitons.

Comme évoqué plus haut, la récolte de cette campagne nous aidera à financer notre communication, avec :

Cette somme représente la création de l'identité visuelle, la création et l'impression de nos différents supports de communication (cartes de visite, flyer, plaquette commerciale, carte restaurant etc...) l'enseigne extérieure, mais aussi le flocage du véhicule (pour nous faire coucou quand on passera devant chez vous).


Le plus pour finaliser notre site en version e-commerce ! Ainsi vous pourrez commander vos bocaux préférés en ligne, commander vos plateaux repas et autres planches de cochonnaille ET payer EN LIGNE ! Vive la technologie !




Episode 2 : Les Travaux

Bonjour à tous !

L'ouverture arrive à grands pas !

Les travaux sont bien entamés maintenant, plombier et électricien ont bien bossés, ne reste plus que quelques coups de peinture et la mise en place de la jolie cuisine toute neuve et sur mesure pour pouvoir finaliser la mise en place de la boutique et vous accueillir !

Concernant notre campagne, nous y sommes presque !! 93% de contributions à la moitié de la campagne ! C'est grâce à vous et je me répète mais Merci !

Plus que 7% soit 255 euros seulement pour que la campagne soit validée ! Au moins pour le premier pallier ! Ne relâchez pas l'effort ! Continuez à partager autour de vous et à en parler ! 

Je vous ferai d'ailleurs parvenir très bientôt un lien Thunderclap, pour aller plus loin... Explications et mode d'emploi au prochain épisode...


J'en profite également pour vous annoncer en avant première la date d'inauguration de notre boutique !

Vous êtes prêts ? SAVE THE DATE pour le vendredi 16 Mars à 18h ! 

Si vous êtes des nôtres, surtout surtout, envoyez moi un email ! Et dites moi si vous venez accompagné(s) ! Ainsi nous pourrons vous accueillir dans les meilleurs conditions !

Réponses souhaitées avant le 11 Mars par retour de mail ou par téléphone : auxtoquesdubocal@gmail.com ou au 06 30 69 65 58


A très bientôt pour la suite des événements !


Les Toqués

Morgane & Alex

Publié par Morgane et Alex, 19/02/2018


1ère semaine au Top !

Bonjour bonjour à tous !

Tout d'abord, merci et encore merci pour avoir participé à notre cagnotte !

Cela fait chaud au cœur de voir que notre projet plaît et d'avoir votre soutien.

Nous avons d'autant plus envie de commencer les hostilités grâce à vous !

Des nouvelles depuis ce début de campagne :

Ça y est ! Nous sommes officiellement la SARL Aux Toqués du Bocal depuis le 29 janvier 2018 !

Nous avons également signé l'acte de cession du fonds de commerce, ce qui veut dire que depuis le 1er février, nous sommes les heureux exploitants du 82 Rue Léon Gambetta à Mont de Marsan.


Et après quelques jours dans les cartons et le ménage pour quitter Bordeaux, nous sommes d'attaque pour la suite des événements.

Alex est donc les deux pieds dans les outils avec les artisans pour la réalisation des travaux dans le local : la cuisine a besoin d'être mieux équipée et surtout d'être aux normes pour pouvoir vous confectionner de bons petits plats.

Il s'occupe de nous trouver aussi une jolie charriote du diable réfrigérée. Après maints devis différents, nous avons enfin trouvé la perle rare. Espérons que le carrosse soit prêt à temps pour pouvoir livrer les fameux plats toqués dès l'ouverture !

Pour ma part, je suis dans les démarches administratives : déclarations à la Mairie, demande d'autorisations diverses et variées, ouverture des comptes d'eau, d’électricité, internet et cie .. Passionnant !



Beaucoup plus sympa, je m'occupe de nous faire faire une jolie enseigne extérieure et, je communique via les réseaux sociaux notre quotidien !

Ainsi, vous pouvez suivre nos activités régulièrement, commenter, partager !

En parlant de partage, je reviens à notre campagne.

Vous avez contribuez, ce qui est déjà énorme, maintenant est venue l'heure de partager un maximum autour de vous.

Aux amis, à la famille, aux voisins, aux amis d'amis etc etc.. N'hésitez pas à envoyer notre lien de campagne sur vos réseaux !

Tout en sachant une chose importante : si nous n'atteignons pas au moins le 1er pallier, nous n'aurons rien du tout !

Et oui, c'est tout ou rien ! Soit nous dépassons les 3 500 euros, soit tout le monde est remboursé et nous serons terriblement déçus, tristes, et nous finirons comme ça :

Alors pour nous éviter une cirrhose, nous comptons sur vous pour continuer l'aventure ! On y est presque !

A très vite pour l'épisode 2 de votre série Aux Toqués du Bocal, saison 1 !

A très bientôt

Les Toqués

Morgane & Alex




Publié par Morgane et Alex, 07/02/2018

 

Contributeurs

 
Fabien.grblt 2 jours

Contrepartie choisie
40€
Soutenir ce projet

Marionc 3 jours

Contrepartie choisie
  • MERCI !
10€
Soutenir ce projet

Sophie et thierry 3 jours

Contrepartie choisie
  • GIGA MERCI
100€
Soutenir ce projet

Eliseletort 6 jours

Contrepartie choisie
15€
Soutenir ce projet

Thomas m 7 jours

Contrepartie choisie
  • ENORME MERCI !
50€
Soutenir ce projet

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Aux Toqués du Bocal
Mont-de-Marsan 40000


97 %
3 395€
Sur 3 500€
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Contributeurs
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Fin : 13/03/2018
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& Un repas offert !

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& Aller viens boire un petit coup à la boutique ! Y'aura du pain du fromage et du saucisson !

& Soyons fous, viens manger gratos (1 personne) et repars avec ton panier garni !

& Pas 1, mais bien 2 bouteilles de vin offertes !

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250 €
500€

SUPREME MERCI !

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& Un beau panier garni

& 2 repas offerts

& Une bouteille de vin par mois pendant 1 an, c'est cadeau !

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